frambuesas: noticias de cocina

21 Suflé de chocolate con salsa de frambuesas
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  50 Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1 cucharada sopera de aceite fino 2 cucharadas soperas de azúcar en...

22 Melocotones cocidos con sabayón
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  50 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 8 melocotones amarillos maduros Para el adorno: unas láminas de...

23 Sopa de kiwis y otras frutas
Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100gr de edulcorante en polvo 100 gr de frambuesas 2 frutos de la pasión 8...

24 Filetes de pechuga de pavo con vinagre de frambuesa
Tipo: Aves Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 10 cl de caldo de buey 2 chalotas 100 gramos de grosellas negras o rojas 150 gramos...

25 Melocotones melba
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 Relleno 50 gramos de almendras laminadas 1 galleta de azúcar por cada...

26 Helado de melocotón
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar 1 puñado de frambuesas 1 huevo 150 ml de leche de almendras, de arroz...

27 Tarta de frambuesas con especias
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 100 gramos de almendras en polvo 1 pellizco de canela 2 clavos de...

28 Solomillos de venado joven a las trufas rojas
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 50 gr de arándanos 4 clavos 1 copa de coñac 50 gr de frambuesas 50 gr de grosellas unos gramos...

29 'mousse' de limón y salsa de pepitas de frambuesas
Autor: Isabel Maestre Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 200 gr de azúcar 6 decilitros de nata montada ocho yemas zumo...

30 La tarta preferida de la infanta elena
Autor: Embassy Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Para el merengue azúcar en grano 200 gramo/s de azúcar glas 250 gramo/s de clara de huevo fresitas...

31 Tarta de queso con mermelada de frambuesas
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  8 General 150 gr de azúcar 12 gr de gelatina 200...

32 Tarta marta antonieta
Autor: Wolfang Puck Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 0.25 vaso/s de agua de agua 0.25 vaso/s de agua de azúcar chocolate...

33 Bizcochos de almendras garrapiñadas con frutas
Autor: Francis Chaveau Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 150 gr de frambuesas 150 gramo/s de fresa del...

34 Brocheta de frutas
Autor: Ferran Adrià Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 8 hojas pequeñas de albahaca fresca un poco de azúcar 4...

35 Crepes con frambuesa
Autor: Esperanza Ridruejo de Stilianopoulos Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Crepes 50 gramo/s de harina de trigo 2 huevos 1/4 de leche 50 gramo/s de mantequilla Salsa...

36 Crujiente de almendra y haba de cacao relleno de frambuesa con sorbete de menta fresca
Autor: El Molino Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Crujiente 125 gr de almendra laminada 25 gr de haba de cacao 50 gramo/s de glucosa 50...