zanahoria: noticias de cocina

1 Gazpacho de zanahoria
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pimiento 2 tomates rojos ½ kg de zanahorias 4 zanahorias baby Orégano zumo de un limón aceite de oliva virgen extra,...

2 Sardina marinada con judías verdes y vinagreta de verduras
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kilo de sardinas 50 gr. de brotes de soja 100 gr. de judías verdes Para la vinagreta: 100 ml. de aceite de oliva 25 ml....

3 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

4 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

5 Antipasti
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: KARIC ANA (Recetas de los lectores). País: Israel. Ingredientes: 1 coliflor 3 zanahorias 2 calabacines 2 batatas 2 berenjenas 10...

6 Canelón de zanahoria y morcillo
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 rabo 1 kg de vieiras 250 g de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 vasos de vino de rioja 2 vasos de agua...

7 Brunoise, concassé, noisette... ¿sabes qué significan estos términos en cocina?
A la hora de leer una receta hay ocasiones en las que nos topamos con términos un tanto complicados o, al menos, poco conocidos para el cocinero no profesional. Ocurre, por ejemplo, cuando se definen...

8 Sopa de nueces con pastel de zanahoria
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4-6 Ingredientes: Para la crema de nueces: - 500 ml. de leche desnatada - 250 gr. de Nueces de California trituradas finamente - 1 rama de canela - 90 gr....

9 Bizcocho de zanahoria y almendra
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 huevo 45 g de azúcar 50 g de almendra en polvo 185 g de zanahoria rallada muy fina 15 g de harina de trigo 5 g de levadura química...

10 Pastelitos de zanahoria y manzana
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/3 de taza de almendras molidas 125 g de mantequilla 50 g de azúcar 1 taza de crema...

11 Tacita de sopa de zanahoria
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General un trocito de ajo picado un tallo de apio picado caldo de pollo 1/2 cebolla picada cebollino...