verduras: noticias de cocina

1 La lechuga: ¿aliada contra el estrés y la ansiedad?
Un alimento muy saludable, fuente de vitaminas, e ideal para su inclusión en las dietas hipocalóricas. A grosso modo es lo que, más o menos, todo el mundo conoce sobre la lechuga....

2 'Operación biquini': nos vamos de tapas… ¡light!
Ahora que la mitad de la población está inmersa en plena ‘operación biquini’ y con la vista puesta ya en las vacaciones de verano, parece que cuidar nuestra alimentación...

3 Recetas de pasta: ¿de cuántas formas sabes preparar unos macarrones?
Dentro de las variedades de la pasta los macarrones son, tal vez, junto con los espaguetis, una de las más consumidas y populares. Ricos ‘tubitos’ que se incluyen dentro de la llamada...

4 Cocina para los más 'carnívoros': chuletón de buey a la sal
Una guarnición de patatas y verduras serán el contrapunto perfecto para esta deliciosa receta.

5 Chips de verduras crujientes
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 200 g de rabanitos picantes 200 g de zanahorias 200 g de remolacha cruda 200 g de nabos 150 g de coliflor...

6 En menestra, en ensalada, en forma de original aperitivo… ¿cómo te gustan más la verduras?
Como te contábamos hace unos días, las verduras no pueden faltar en la cesta de la compra; sus propiedades nutricionales son muy beneficiosas para el organismo. Pero es que, además,...

7 Si quieres conseguir una dieta saludable y barata… ¡dedícale tiempo a tu cesta de la compra!
Seguro que ante la pregunta ‘¿te gustaría llevar una dieta más saludable y barata?, la gran mayoría contestaría de manera afirmativa. Pues bien; para conseguirlo...

8 Berenjenas en crema
Tipo: Verduras/Hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Jana Cywis (Recetas de los lectores) País: Israel Ingredientes: 2 berenjenas grandes 50 gramos de queso parmesano sazonado...

9 Budin de acelgas con nueces
Tipo: Postres/Repostería Nº de Personas: 4 País: Israel Autor: Jana Cywis (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1/2 kg de acelgas 1 taza de salsa blanca pan...

10 Minipizza de tomate, calabacín y cigalas
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 4 láminas de masa de hojaldre 300 g de tomate pelado a dados 12 cigalas 1 dosis de perejil troceado 1 calabacín...

11 Cocina oriental con un toque mediterráneo
La cocina oriental es una de las más apreciadas en occidente. No hay más que fijarse, por ejemplo, en la enorme proliferación de restaurantes especializados en este tipo de gastronomía...

12 Curry de vegetales con salsa de yogur
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Aceite de oliva virgen extra • Judías verdes redondas 300 g • Berenjena 1 unidad • Calabacín 1 unidad...

13 Fideos de celofan salteados con verduras al wok
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Fideos de celofán 200 g • Aceite de oliva virgen extra. 1,5 dl • Cebolla morada 1 unid • Ajos 1 diente •...

14 Tempura de verduras y langostinos
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Zanahoria 1 pieza • Pimiento verde 1 pieza • Calabacín 1 pieza • Calabaza 8 trozos • Colas de langostinos...

15 Lasaña vegetariana a la Victoria
Tipo: Pastas Nº de Personas: 4 Pais: Panamá Autor: Lia Victoria Borrero Vasquez (Recetas de los lectores) Ingredientes:   Puerro Maíz en granos Brocoli Coliflor Espinaca Apio Crema...

16 Guisantes con ajetes
Tipo: Verduras Nº de Personas: 6 Ingredientes: 1 kg de guisantes 3 manojos de ajetes 3 c.s. de aceite de oliva virgen extra 30-40 g de mantequilla Sal y pimienta Preparación: Limpiar...

17 Alboronía
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Enrique Becerra' Ingredientes: ½ kg de calabaza cortada en daditos ½ kg de berenjenas con piel en cuadraditos ½...

18 Tempura de verduras, por Koldo Royo
Vegetales y hortalizas de temporada envueltas en un fino y ligero rebozado cuyo secreto es el uso de agua muy fría. Hablamos de la tempura de verduras, para cuya preparación podemos utilizar...

19 Recetas paso a paso: pollo al cuscús
Una receta económica, sabrosa y con un ‘puntito’ picante.

20 Bacalao glaseado con alioli de aceitunas negras y verduras asadas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 4 filetes de bacalao al punto de sal • 600 g de verduras asadas  • 4 cucharadas de alioli ...