usos: noticias de cocina

1 ¿Para qué sirven las 'reducciones' en cocina?
Hervir un caldo o salsa destapado para que se espese y así, al evaporarse, gane sabor. Ésta podría ser de forma resumida la definición de lo que en cocina se entiende por ‘reducir’...

2 ¿Cuántos usos culinarios conoces de la miel?
Ayuda a combatir resfriados y dolores de garganta; favorece la curación de algunas enfermedades estomacales; actúa como sustancia relajante; tiene un suave poder laxante; su alto valor energético...