trufa negra: noticias de cocina

1 ¿Qué precio dirías que alcanzan estas trufas negras?
Una interesante lección sobre el corte y emplatado de los quesos; el premio al ‘Cocinero Revelación 2011’ (que recayó en Jesús Segura del restaurante Ars Natura);...

2 Berenjenas fritas con miel de caña
Tipo:  Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: 1 berenjena grande 1-2 c.s. de sal 125 g de harina 80 g de miel de caña Aceite de oliva...

3 La trufa negra: de ‘patito feo’ a exquisito producto gourmet
700 gramos, rugosa, irregular, negruzca ¿Precio? 2.300 euros. Es el valor que alcanzó la trufa negra subastada por el PDI (‘Patronato para el Desarrollo Integral de la Provincia de...