tomate: noticias de cocina

1 Lentejas con chorizo
Tipo: Legumbres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 taza de lentejas 1 o 2 chorizos 1 hueso de jamón ibérico ½ cebolla 1 tomate pequeño 1 hoja de laurel 1...

2 Mejillones empanados con tomate picante
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 kg de mejillones Salsa de tomate 4 alegrías riojanas (variedad de guindilla) 1 o 2 huevos Pan rallado Aceite de oliva virgen...

3 Ensalada de garbanzos con cilantro
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cebolla picada 1 tomate en daditos 1 c.s. de cilantro picado, 5 c.s. de aceite de oliva virgen, 1 c.s. de vinagrede jerez brotes...

4 Tomate en distintas texturas
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 -ENSALADA DE TOMATE: Ingredientes 1 tomate raf, aceite de oliva virgen extra, vinagre, pimienta y sal Elaboración Cortar el tomate en cuartos...

5 Gazpacho andaluz
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4-6 Ingredientes: 2 kg de tomates rojos 1 manzana Golden 1 pimiento grande 1 pepino grande 1 cebolla grande 1 ajo Aceite de oliva virgen extra Vinagre...

6 Montadito de tomate, bonito y huevo cocido
Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 rebanadas de pan 4 rodajas de tomate 4 filetes de bonito de 25 gr 1 huevo cocido y en rodajas sal aceite...

7 Rosetas napolitanas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: 1 lámina de pasta fresca 300 g de mozzarella de búfala 250 g de ricota 250 g de tomates semisecos...

8 Lasaña con gambas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: 600 g de colas de gambas peladas 1 diente de ajo 600 g de tomates cherry ½ vaso de vino blanco 300 g...

9 Gazpacho de sandía
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg. de sandía 200 grs. de pepino. 100 grs. de pimiento rojo. 300 grs. de tomate maduro. 4 rebanadas de pan de molde. Aceite, vinagre...

10 'Mini' de salmón y tomate con vinagreta de pimiento
Tipo: Aperitivos Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 panecillos 50 g de salmón ahumado 4 rodajas de tomate 2 c.s. de vinagreta Vinagreta de pimiento: 1 cebolla 1 pimiento verde 1...

11 Bocata frio de anchoa, tomate y cebolla frita
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Pan de chapata Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' 1 tomate 1 cebolla Aceite de girasol Preparación: Abrir...

12 Montadito caliente de queso de cabra, tomate y anchoas
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Pan de chapata Tomate Queso de cabra Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Preparación: Abrir...

13 Cocina fácil: cuatro guarniciones a base de tomate
21 calorías por cada 100 gramos de producto. Éste es el escaso aporte calórico del tomate a nuestro organismo si se consume, eso sí, en estado fresco. No por casualidad es uno...

14 Recetas paso a paso: ensalada de la huerta con ventresca de bonito
No pierdas de vista el orden de los elementos a la hora de aliñar rica esta ensalada

15 Calabacines rellenos
Tipo: Verduras Autor: Cristina Hornedo Ingredientes: 4 calabacines pequeños 150 g de gambas cocidas 3-4 tomates maduros 2 cebolletas ½ pimiento amarillo 1 c.s. (cucharada sopera)...

16 Tabulé
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4  Ingredientes: 250 g de pepino 250 g de tomates 2 cucharadas soperas de cuscús 2 cebollas blancas pequeñas picadas 1 ramillete grande...

17 Piruletas de pollo con salsa de tomate
Tipo:Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 400 g de pechuga de pollo 2 rodajas de pan de molde 1 huevo 2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado Sal Pimienta Media c/c...

18 Tosta de mermelada de tomate, queso de cabra y pimiento confitado
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 barra de pan 1 rulo de queso de cabra 1 pimiento verde Aceite de oliva Pimienta y sal. Para la mermelada de tomate: 1 kg. de tomates...

19 Sardina marinada con judías verdes y vinagreta de verduras
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kilo de sardinas 50 gr. de brotes de soja 100 gr. de judías verdes Para la vinagreta: 100 ml. de aceite de oliva 25 ml....

20 Restaurantes con estrella: hoy comemos en Atrio
A finales del año pasado Atrio cambiaba de sede. Toño Pérez, al frente de los fogones de este mítico restaurante extremeño premiado por la Michelin ‘hacía...