Lenguado en papillote
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 8 filetes de lenguado 1 puerro La piel de 1 naranja 80 ml de aceite de oliva Unas ramitas de tomillo 1 c.s. de pimienta rosa 1 c.s....
Salmón a las finas hierbas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 supremas de salmón de 150 g cada una Unas ramitas de eneldo Unas ramitas de tomillo 1 c.s. de perejil picado El zumo de ½...
Recetas que saben a mar: exquisita dorada
Es rica en proteínas y en minerales como el potasio o el fósforo, resulta muy fácil de digerir y, además, su aporte calórico es relativamente bajo (tan solo 83 calorías...
Lenguado con nueces, crujiente de su piel y sopita
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Adolfo Muñoz Ingredientes: 1 kg de lenguado 2 tomates maduros 120 g de calabaza 80 g de Nueces de California frescas Caldo de lenguado...
Brandada de bacalao
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 600 gr. bacalao desalado 2 dientes de Ajo 1/2 litro de Aceite de oliva virgen extra (se recomienda la variedad manzanilla cacereña)...
Milhojas de salmonete con pisto de verduras
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Víctor Pérez Ingredientes principales: 8 ud. de salmonete de 250/300 gr. cada uno, con su hígado Fumet de pescado de roca:...
Mar y montaña
Tipo: Pescado Nº de Personas: 4 Autor: Hacienda 'Na Xamena' Ingredientes: 200 g de entraña de buey del valle del Esla 320 g de lubina salvaje en filetes 60 g de gamba ibicenca...
Sardinas con fruta de la pasión
Tipo: Pescado Nº de Personas: 6 Autor: Restaurante Arola (Hotel Arts, Barcelona) Ingredientes: 500 g de lomos de sardina 350 ml de vinagre blanco 6 g de sal 2 frutas de la pasión...
Esqueixada de bacalao
Tipo: Pescado Nº de Personas: 2 Autor: Restaurante Bravo (Hotel W, Barcelona) Ingredientes: Para el bacalao 200 g de lomos de bacalao 20 g de aceite ahumado 1 hoja de laurel 1...
Recetas de pasta que saben a mar
La carne picada, las verduras o los quesos son algunas de las ‘parejas’ más habituales a la hora de acompañar nuestros platos de pasta. Pero no debemos olvidar que este alimento...
Ensalada de bacalao con garbanzos
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 300 g de bacalao desmigado 1/2 aguacate 300 g de garbanzos cocidos 200 g de tomate maduro 2 huevos 20 g de alcaparras...
Paella de marisco
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 g de arroz bomba 1 l de caldo de pescado o marisco 2 chipirones 8 gambas peladas 8 mejillones 12 chirlas o almejas 1 pimiento rojo...
Ensalada de bacalao y sucedáneo de angulas
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 500 g de desmigado de bacalao • 1 bandeja de sabores de angula • 6 pimientos del piquillo...
Migas de bacalao sobre piperrada
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 250 g bacalao desmigado • 100 g cebolla juliana • 350 g pimiento tricolor • 250 g tomate...
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao con fondo de marisco
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 6 packs de pimientos del piquillo rellenos de bacalao • 1 bandeja de crema de marisco • 100...
Canelones de brandada de bacalao
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: • 600 g de brandada de bacalao • 100 g de cebolla troceada • 100 g de queso emmental rallado •...
¿Te gustan las gulas?, ¿de cuántas maneras sabes prepararlas?
Como te contamos hace unos días, los populares futbolistas Xabi Alonso y Carles Puyol son los encargados este año de contarnos a través de la pequeña pantalla lo sabrosas y...
