paté: noticias de cocina

1 Recetas con pasta: mil y una maneras de preparar unos canelones
‘Láminas cuadradas o rectangulares de pasta seca que se cuecen en agua y, tras enfriarse, se rellenan con un picadillo de carne y se gratinan al horno cubiertos con una bechamel u otra salsa...

2 Perdices al estilo de Alcántara
Tipo: Caza Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 perdices 8 trufas 200 g de paté de cerdo 2 l de oporto rojo romero, tomillo y laurel sal y pimienta 50 g de manteca de cerdo Para...

3 Paté con almendras
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 6 Autor: Alina Svetlana Ingredientes: 500gr de hígado de cerdo 250gr de mantequila 1 cebolla 1 ajo 1 vaso de vino de Oporto sal pimienta...

4 Paté de piñones
Tipo: Entrantes Autor: María Loreto Ingredientes: Una parte de nueces brasileñas Dos partes de piñones Aceite de oliva Hojas de albahaca Sal Queso Crema de leche...

5 Tostas con 'tapenade': un aperitivo muy mediterráneo
A pesar de que su origen es antiquísimo (las pastas a base de aceituna se han elaborado en distintas zonas geográficas durante siglos), parece que el tapenade que hoy solemos encontrar y...

6 El 'hummus', un aperitivo sano, nutritivo y muy sencillo de preparar
Si el otro día te enseñábamos a preparar algunas recetas con legumbres para preparar en pocos minutos hoy queremos hablarte de otra forma de disfrutar de estos alimentos;...