patatas: noticias de cocina

1 Patatas + marisco: deliciosa combinación
Te presentamos un rico y sencillo plato de invierno a base de patatas a la importancia con almejas en salsa verde.

2 Sopa verde con cilantro
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de patatas 2 cebolletas 1 puerro 6-8 c.s. de cilantro picado 2 rebanadas de pan candeal del día anterior 2 huevos cocidos 1...

3 Platos de cuchara: patatas con bacalao y huevo escalfado
Es importante cortar las patatas ‘cascándolas’ para que suelte toda la fécula y el caldo quede más espeso.

4 Milhojas de gulas con pulpo
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Pulpo Patata cocida Aceite de oliva Ajo Vinagre de jerez Pimentón agridulce Preparación: Laminar la patata cocida y colocar en forma de flor...

5 Tostas de huevos de codorniz rotos con la gula del norte
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Tostas de pan Patatas chips con aceite de oliva Huevos de codorniz Aceite de oliva Ajo Guindilla Preparación: Freír los ajos en láminas...

6 Timbal de vieiras con verduras asadas
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 piezas de vieiras gallegas frescas 4 tomates en rama pequeños 80 g de patata violeta 4 calabacines baby (se pueden reemplazar...

7 Recetas paso a paso: papas con mojo picón
Una de las recetas más representativas de la cocina canaria, que hoy te enseñamos a preparar paso a paso.

8 Huevos fritos con trufas y setas
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 a 8 huevos 2 o 3 chalotas 1 lata de 400 g de setas en aceite  1 poco de trufa picada  Aceite de oliva virgen 1 copa de vino...

9 Patatas en ajopollo
Tipo: Entrantes Autor: Maria del Mar (Recetas de los lectores)  Ingredientes: 1 tomate 6 dientes de ajo Un puñado de almendras Un trozo de pan duro Azafran 4 patatas Pollo...

10 Pachteda
Tipo: Pastas Nº de Personas: 4 Autor: Ana Karic (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 cuarto de paquete de pasta pequena estilo mariposa o pena 1 patata cocida 3 huevos enteros...

11 Recetas paso a paso: Chipirones confitados con patatas a la vainilla
Un plato delicioso, ideal para los amantes de las especias.

12 Recetas paso a paso: sepia y patatas ‘dos salsas’
El alioli y la salsa romesco que acompañan a este plato se pueden comprar preparados o bien elaborarlos de forma casera.

13 De tapas: sabrosas recetas 'al ajillo'
Pequeño en tamaño pero grande, muy grande, en lo que a propiedades saludables y culinarias se refiere. Hablamos del ajo, un imprescindible de la dieta mediterránea y, en especial,...

14 Recetas paso a paso: atún guisado con verduras y patatas
Este pescado azul, ahora en uno de sus mejores momentos, cuenta con numerosas propiedades beneficiosas para el organismo.

15 Recetas paso a paso: Pencas de acelga rellenas de patata y foie
Una rica salsa de almendras hará de contrapunto perfecto para esta deliciosa receta

16 Cazuelita de patatas al ajillo
Tipo: Tapas Autor: Koldo Royo  Ingredientes: 500 g de patatas 3 dientes de ajo 1 c.s. de perejil picado 1 guindilla aceite de oliva sal Preparación: Pelar y cortar las patatas...

17 Croquetas de patata y jamón
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 8 Ingredientes: 210 g de mantequilla 110 g de harina ½ l de nata ½ l de leche 800 g de patatas sal gorda 100 g de jamón de bellota...

18 Carrillera de ternera con crema de patata
Tipo: Carnes Nº de Personas: 2 Ingredientes: 2 carrilleras de ternera 2 cebollas 4 zanahorias ½ puerro 2 dientes de ajo 200 ml de vino tinto 400 ml de agua 2 c.s. de...

19 Pulpo asado con parmentier de patata al pimentón
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pulpo de 1,5 kg Para el parmentier: 500 g de patatas Pimentón sal y pimienta Para decorar: Acedera Milenrama pimpinela...

20 Recetas paso a paso: ensalada de bacalao con patatas
El molde metálico nos ayudará a conseguir una presentación espectacular para esta rica ensalada