patatas: noticias de cocina

1 Cocina para los más 'carnívoros': chuletón de buey a la sal
Una guarnición de patatas y verduras serán el contrapunto perfecto para esta deliciosa receta.

2 Ensaladilla rusa
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de patata 125 g de calabaza 2 cebolletas ½ pimiento rojo Sal Mayonesa Preparación: Picar las cebolletas y pocharlas...

3 De tapas: sabrosas recetas 'al ajillo'
Pequeño en tamaño pero grande, muy grande, en lo que a propiedades saludables y culinarias se refiere. Hablamos del ajo, un imprescindible de la dieta mediterránea y, en especial,...

4 Ensalada de patatas y bacalao
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 400 g de bacalao desmigado 200 g de pimiento asado 1 dosis de ajo troceado 1 dosis de perejil troceado 500 g de...

5 Diez buenas razones por las que incluir las patatas en tu dieta
Empezaron a importarse de Sudamérica en el siglo XVI y tardaron otros 150 años en convertirse en uno de los alimentos básicos en Europa. Hoy por hoy, la patata es uno de los pilares...

6 William Levy, ¡loco por las patatas fritas!
Un día de mucho calor, una atasco interminable, William Levy en el interior de uno de los coches inmersos en el embotellamiento mata el aburrimiento mientras disfruta de una rica bolsa de patatas...

7 Solomillo de ternera al Pedro Ximénez con cremoso de patatas y crujiente de jamón
Tipo: Carnes Nº de Personas: 1 Autor: Raúl García Jiménez País: España Ingredientes: 250g de solomillo de ternera 300g de patatas 1 lamina...

8 Caldereta de cabrito con patatas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Mª Antonia Escobar Hernández Ingredientes: 2 kilos de cabrito 3 cebollas 1 pimiento rojo seco 1 hoja de laurel vino blanco pimentón...

9 Remojón granadino
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Enrique Becerra' Ingredientes: ½ kg de patatas nuevas ½ kg de bacalao previamente desalado 2-3 naranjas dulces...

10 Cocina tradicional: ¿sabes cocinar unas patatas ‘a terrero’?
Se trata de una receta de origen humilde y muy sencilla de preparar con dos ingredientes principales: las patatas y la carne de cerdo.

11 Patatas + marisco: deliciosa combinación
Te presentamos un rico y sencillo plato de invierno a base de patatas a la importancia con almejas en salsa verde.

12 Sopa verde con cilantro
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de patatas 2 cebolletas 1 puerro 6-8 c.s. de cilantro picado 2 rebanadas de pan candeal del día anterior 2 huevos cocidos 1...

13 Platos de cuchara: patatas con bacalao y huevo escalfado
Es importante cortar las patatas ‘cascándolas’ para que suelte toda la fécula y el caldo quede más espeso.

14 Milhojas de gulas con pulpo
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Pulpo Patata cocida Aceite de oliva Ajo Vinagre de jerez Pimentón agridulce Preparación: Laminar la patata cocida y colocar en forma de flor...

15 Tostas de huevos de codorniz rotos con la gula del norte
Tipo: Pescados Ingredientes: Gulas Tostas de pan Patatas chips con aceite de oliva Huevos de codorniz Aceite de oliva Ajo Guindilla Preparación: Freír los ajos en láminas...

16 Timbal de vieiras con verduras asadas
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 piezas de vieiras gallegas frescas 4 tomates en rama pequeños 80 g de patata violeta 4 calabacines baby (se pueden reemplazar...

17 Recetas paso a paso: papas con mojo picón
Una de las recetas más representativas de la cocina canaria, que hoy te enseñamos a preparar paso a paso.

18 Huevos fritos con trufas y setas
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 a 8 huevos 2 o 3 chalotas 1 lata de 400 g de setas en aceite  1 poco de trufa picada  Aceite de oliva virgen 1 copa de vino...

19 Patatas en ajopollo
Tipo: Entrantes Autor: Maria del Mar (Recetas de los lectores)  Ingredientes: 1 tomate 6 dientes de ajo Un puñado de almendras Un trozo de pan duro Azafran 4 patatas Pollo...

20 Pachteda
Tipo: Pastas Nº de Personas: 4 Autor: Ana Karic (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 cuarto de paquete de pasta pequena estilo mariposa o pena 1 patata cocida 3 huevos enteros...