pasteles: noticias de cocina

1 Los higos, delicado y exquisito placer otoñal
Son ricos en fibra, por lo que nos ayudan a regular el tránsito intestinal. Además, su aporte en hierro los hace ideales para quienes padecen anemia ferropénica. Tienen más...

2 Repostería: ¡al rico 'macaron'!
Procedentes de Francia, los macarons se convierten en una verdadera debilidad para muchos golosos. Sus vistosos y llamativos colores hacen que nuestra mirada enseguida se pose sobre ellos cuando entramos...

3 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre de invierno

4 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre, 'coronado' con una rica crema de Módena,

5 Dulces de convento, placer 'celestial'
Dulces de convento, placer 'celestial'

6 Dulces de convento, placer 'celestial'
Dulces de convento, placer 'celestial'

7 Un postre perfecto para poner ‘broche de oro’ a tus menús navideños
Poco se puede decir ya de Paco Torreblanca, uno de los maestros pasteleros más prestigiosos y reconocidos. No por casualidad su confitería ‘Totel’ (ubicada en Elda, Alicante),...

8 Un postre con sabor a 'rock and roll'
Jordi Roca, responsable del apartado de la repostería en el prestigioso restaunrate catalán 'El Celler de Can Roca' (tres estrellas Michelin), se inspira en la música rock para la...

9 Un postre con sabor a 'rock and roll'
Jordi Roca, responsable del apartado de la repostería en el prestigioso restaunrate catalán 'El Celler de Can Roca' (tres estrellas Michelin), se inspira en la música rock para la...

10 'Strudel' de Manzana
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 gr. de manzanas 400 gr. de masa de hojaldre 150 gr. de azúcar 2 cucharadas de canela 40 gr. de pasas Un huevo (batido) Un poco...

11 Un Halloween... ¡terroríficamente sabroso!
All hallow's eve, o lo que, traducido del inglés antiguo, vendría a significar algo así como ‘víspera de Todos los Santos’. Nos referimos al origen etimológico...

12 Pastel frío de fideos y pasas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: May de Gonzalo Ingredientes: 1 litro de leche 300gr. de fideos cabellín (muy finitos) 250gr. de azúcar 4 huevos Cáscara...

13 Repostería básica: aprende a preparar una crema pastelera casera
Cuando leemos una receta de repostería es habitual encontrar entre sus ingredientes la rica crema pastelera. Esa preparación que, más o menos espesa, (si es poco espesa –sin...

14 Tartas y pasteles en su versión más 'salada'
Cuando escuchamos la palabra pastel, una de las imágenes más recurrentes que nos viene a la cabeza es la de un magnífico escaparate lleno de dulces de repostería elaborados...

15 Y a este postre... ¿qué vino le va mejor?
Uno de los momentos más complicados a la hora de acertar con el matrimonio entre vino y comida se presenta con la llegada de los postres a la mesa: es el final del ágape, y marcará...

16 Deliciosos postres para disfrutar 'lámina a lámina'
Agua, harina, mantequilla, un pellizo de sal y... una buena dosis de maestría. Estos son los ingredientes principales para elaborar un hojaldre 'diez'. Esa exquisitez compuesta por mil y una finísimas...

17 Postres: dulce y deliciosa pera
Durante el invierno no suelen faltar en los fruteros de la mayoría de los hogares. Hablamos de las peras que, salvo algunas variedades, se convierten en una de las frutas por excelencia en los meses...

18 ¿Quieres aprender a preparar un delicioso roscón de Reyes?
Magia, sorpresas, ilusión, regalos... Todas ellas son palabras que definen a la perfección una de las jornadas festivas más especiales de todo el año y más arraigadas...

19 Menús solidarios, cata gratuita de pasteles... ¡toma nota de las próximas citas gastronómicas!
Son muchos los amantes de la buena mesa que no ‘entienden’ una agenda de ocio en la que no figure, al menos, un plan relacionado con la gastronomía. A ellos dedicamos el siguiente recorrido...

20 ¡Delicioso Halloween!
Convertida en una de las fechas más importantes del calendario festivo estadounidense, la fiesta de Halloween está cada vez más presente en otros países del mundo debido a la...