pasteles: noticias de cocina

1 Muy dulce: el 'arte' de decorar una tarta
Los ‘cocinillas’ más golosos tienen una cita en Madrid este fin se semana. ¿El motivo? La celebración de la primera edición de la feria ‘Expotarta’,...

2 Annie Popelka, chef estadounidense: '¿Cocina de EEUU sinónimo de Fast Food?... ¡para nada!'
Tal vez por la influencia del cine o de las series de televisión estadounidenses; tal vez porque los españoles cada vez viajamos más y descubrimos sabores nuevos que luego no queremos...

3 Repostería: ¿has probado alguna vez los 'whoopies'?
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania....

4 Muy dulce: el irresistible sabor de un pastel casero
Una compota de invierno, a base de manzanas reinetas, ciruelas y uvas pasas, conforma el delicioso relleno del primer postre casero que hoy queremos proponerte. Le siguen unos irresistibles pastelitos...

5 Pastelitos de pera y arándanos
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 ½ tazas de harina 125 g de mantequilla troceada 1 taza de crema fresca acidificada o de queso quark 1 taza de azúcar 2...

6 Pasteles de compota de invierno
Tipo: Pasteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: Pasta filo 3 ó 4 manzanas reinetas 8 ciruelas pasas 1 puñado de uvas pasas Azúcar 30 g de mantequilla 6 o...

7 Los higos, delicado y exquisito placer otoñal
Son ricos en fibra, por lo que nos ayudan a regular el tránsito intestinal. Además, su aporte en hierro los hace ideales para quienes padecen anemia ferropénica. Tienen más...

8 Repostería: ¡al rico 'macaron'!
Procedentes de Francia, los macarons se convierten en una verdadera debilidad para muchos golosos. Sus vistosos y llamativos colores hacen que nuestra mirada enseguida se pose sobre ellos cuando entramos...

9 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre de invierno

10 Recetas paso a paso: brochetas de manzana, plátano y ciruelas pasas
Aprende a preparar este delicioso postre, 'coronado' con una rica crema de Módena,

11 Dulces de convento, placer 'celestial'
Dulces de convento, placer 'celestial'

12 Dulces de convento, placer 'celestial'
Dulces de convento, placer 'celestial'

13 Un postre perfecto para poner ‘broche de oro’ a tus menús navideños
Poco se puede decir ya de Paco Torreblanca, uno de los maestros pasteleros más prestigiosos y reconocidos. No por casualidad su confitería ‘Totel’ (ubicada en Elda, Alicante),...

14 Un postre con sabor a 'rock and roll'
Jordi Roca, responsable del apartado de la repostería en el prestigioso restaunrate catalán 'El Celler de Can Roca' (tres estrellas Michelin), se inspira en la música rock para la...

15 Un postre con sabor a 'rock and roll'
Jordi Roca, responsable del apartado de la repostería en el prestigioso restaunrate catalán 'El Celler de Can Roca' (tres estrellas Michelin), se inspira en la música rock para la...

16 'Strudel' de Manzana
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 gr. de manzanas 400 gr. de masa de hojaldre 150 gr. de azúcar 2 cucharadas de canela 40 gr. de pasas Un huevo (batido) Un poco...

17 Un Halloween... ¡terroríficamente sabroso!
All hallow's eve, o lo que, traducido del inglés antiguo, vendría a significar algo así como ‘víspera de Todos los Santos’. Nos referimos al origen etimológico...

18 Pastel frío de fideos y pasas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: May de Gonzalo Ingredientes: 1 litro de leche 300gr. de fideos cabellín (muy finitos) 250gr. de azúcar 4 huevos Cáscara...

19 Repostería básica: aprende a preparar una crema pastelera casera
Cuando leemos una receta de repostería es habitual encontrar entre sus ingredientes la rica crema pastelera. Esa preparación que, más o menos espesa, (si es poco espesa –sin...

20 Tartas y pasteles en su versión más 'salada'
Cuando escuchamos la palabra pastel, una de las imágenes más recurrentes que nos viene a la cabeza es la de un magnífico escaparate lleno de dulces de repostería elaborados...