paella: noticias de cocina

1 Paella de marisco
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 g de arroz bomba 1 l de caldo de pescado o marisco 2 chipirones 8 gambas peladas 8 mejillones 12 chirlas o almejas 1 pimiento rojo...

2 Annie Popelka, chef estadounidense: '¿Cocina de EEUU sinónimo de Fast Food?... ¡para nada!'
Tal vez por la influencia del cine o de las series de televisión estadounidenses; tal vez porque los españoles cada vez viajamos más y descubrimos sabores nuevos que luego no queremos...

3 En vídeo: recetas con arroz
Decía un estudio sobre el que te hablábamos hace algunos días que el plato con el que se sienten más identificados los españoles es, mayoritariamente, la paella....

4 Paella de fideos finos con verduras y setas
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autora: Mara Ingredientes: - Unas longanizas (5-6) típicas de la zona. - Espárragos, berenjena, pimiento rojo,variado de setas,...

5 Aprende a preparar una deliciosa 'fideuá'
Ya te hemos contado en otras ocasiones las bondades de la magnífica y variada cocina valenciana, cuyo máximo exponente lo encontramos en la clásica paella. Al menos, es ésta...

6 Fideuá con alioli
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 gramos de fideos para fideuá (cortos y gruesos) un pimiento rojo un pimiento verde una cebolla pequeña 6 cigalas (4 si son...

7 Consejos para una paella... ¡diez!
Es, sin duda alguna, uno de los platos más populares de la cocina española. Una fama que ha trascendido las fronteras del país y que, al mismo tiempo, ha hecho que sea uno de los platos...

8 Paella, fideuá, horchata... ¿qué receta valenciana te gusta más?
Ninots, castillos de fuego, mascletás, verbenas, bullicio... Valencia huele a fiesta estos días. Huele a Fallas. Sin duda, una de las citas imprescindibles del calendario festivo español...

9 Con cebolla, poco hecha, en forma de pincho... ¿cómo te gusta más la tortilla de patata?
Por segundo año consecutivo el estudio elaborado por Sondea para la empresa Coca-Cola sobre los hábitos alimenticios de los españoles durante el verano ‘encumbra’...

10 Paella
Tipo: Arroces Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 ó 3 vasos (de los de agua) de aceite de oliva 1 trozo de diente de ajo 2 tazones de arroz 3 ó 4 hebrás...