nata: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: lazos al ron con champiñones, nueces y pasas
Como salsa para acompañar este plato utilizaremos, además de la reducción de ron, nata líquida y leche.

2 Pasta con pistachos
Tipo: Pasta Nº de Personas: 10 Ingredientes: 360 g de pasta 100 g de pistachos frescos 4 tiras de panceta o beicon 50 g de mantequilla 1 cebolla pequeña aceitede oliva un poco...

3 Minitartas de mejillones
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa de empanada o quebrada 1 kg de mejillones 2-3 chalotas 1 trozo de apio de 15 cm 1 huevo 125 ml de nata sal y pimienta Preparación: Limpiar...

4 Tarta de salmón
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa quebrada 300 g de salmón fresco 100 g de salmón ahumado 2 cebollas 2 huevos 150 ml de nata 3-4 c.s. de aceite de...

5 Tarta de queso con frutillas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 375 g de queso Philadelphia® 250 g de huevos 35 g de Maizena® 175 g de azúcar 300 g de leche 300 g de nata Para la...

6 Solomillo strogonoff con verduritas y patatitas
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Caritina Goyanes Ingredientes: 4 solomillos o carne que se vaya a poner mala y tenemos en la nevera Medio litro de nata líquida...

7 Pastel de merluza con salsa de piquillo
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Caritina Goyanes Ingredientes: 8 lomos de merluza o al horno o rebozada que nos hayan sobrado 6 huevos Medio litro de nata líquida...

8 Lasaña de espaguetis y calabaza asada
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Ingredientes: 400 g de calabaza 50 g de mantequilla sal y pimienta negra recién molida 1 diente de ajo pelado y cortado en rodajas finas unas ramitas...

9 Pechuga de pollo, estofado de col y curry
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Dani García Ingredientes: Para el estofado de col: ½ col 25 g de beicon 25 g de jamón ibérico 5 c/s de nata 1 pizca...

10 Caprese actualizada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Anne- Sophie Pic Ingredientes: Para la espuma de mozzarella: 200 ml de leche 150 ml de nata líquida 1 manojo de albahaca 170 g de mozzarella...

11 Ensalada Caprese actualizada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Anne- Sophie Pic Ingredientes: Para la espuma de mozzarella: 200 ml de leche 150 ml de nata líquida 1 manojo de albahaca 170 g de...

12 Binomio de torta y trufa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: Para el helado: 200 g de torta del Casar sin corteza 30 cl de leche, 200 g de azúcar 20 cl de nata 200...

13 Milhoja de nata con frutos del bosque
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 2 láminas de hojaldre congeladas 400 gr. de nata montada congelada 150 gr. frutos del bosque congelados 80 gr....

14 Serrín dulce y cinco chocolates
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Autor: Carles Gaig Ingredientes: Para el serrín: 50 g de virutas de chocolate negro 20 g de pepitas de cacao 80 g de galletas de mantequilla...

15 Crujientes templados de chocolate y aceite de oliva
Tipo:Postres Nº de Personas: 4 Autor: Mey Hofmann Ingredientes: 300 g nata 200 g cobertura de chocolate al 70% de cacao 80 g aceite de oliva 3 g de sal Maldon 1 hoja de pasta filo...

16 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

17 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

18 Recetas paso a paso: merluza con langostinos
En esta ocasión, las tajadas de merluza se hacen en el horno y después se cubren con una salsa de langostinos y nata.

19 Recetas paso a paso: merluza con langostinos
Las tajadas de merluza se hacen en el horno y después se cubren con una salsa de langostinos y nata.

20 Copas de chocolate amargo con café expresso merengado
Tipo: Postres Autor: Paradis Ingredientes: 320 g de bizcocho de chocolate amargo 80 g de frambuesas frescas 8 hojas de menta 800 ml de café expreso 4 hojas de gelatina 800 ml de nata...