mostaza: noticias de cocina

1 Steak tartare de tomate
Tipo: Tapas Nº de Personas: 8 Ingredientes: Para el tartare de tomate 2 k de tomate raf rojo 5 g de mostaza de Dijon 2 g de salsa Perrins 0’5 g de chile verde picado 5 g de...

2 Conejo a la mostaza y patatas Anna con salvia
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes principales: 1 conejo Mantequilla clarificada 50 grs. de mostaza de Dijon Sal y pimienta Cocción:...

3 ‘De tapas’: canapés de pollo con salsa de mostaza y mayonesa
Una receta ideal como aperitivo, sencilla y muy sabrosa.

4 Salmón ahumado con gulas al ajillo y vinagreta de mostaza
Tipo: Pescados Ingredientes: Lomos de salmón ahumado Aceite de oliva Ajos Guindilla Mostaza de dijon Vinagre de jerez Sal maldón Preparación: Colocar en un plato los...

5 Carré de cordero lechal asado con mostaza y crema de hortalizas
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 brick de 'Crema de Hortalizas al queso Beaufort', de Knorr  1 Carré (costillar) de cordero limpio  y desprovisto...

6 Pollo relleno con salsa de mostaza
Tipo: Aves Nº de Personas: 5 Autor: Loli Estevez  (Recetas de los lectores) Ingredientes: 5 pechugas de pollo limpias 5 lonchas de jamón serrano 5 lonchas de fiambre...

7 Aliños: más allá del clásico 'aceite, vinagre y sal'
Las hay de todos los colores y sabores: con queso, con ahumados, con jamón, con arroz, con pasta.... Y es que pocos platos como las ensaladas nos ofrecen tanta versatilidad culinaria... pero, ¿y...

8 Ensalada de bonito marinado
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 8 Ingredientes: Hojas variadas de ensalada, 4 c.s. de mayonesa casera 6 guindillas de Ibarra picadas 2 c.c. de mostaza de Dijon 1 c.s. de huevas de trucha...

9 Lomos de salmón con miel a la plancha
Tipo: Pescados Ingredientes: 800 g de salmón en lomos pequeños 1 c.s. (cuch. sopera) de mostaza, 1 c.s. de miel 11 c.s. de aceite de oliva virgen 1 c.s. de cilantro picado fino 1...

10 Ensalada de yuca y aguacate
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 10 Autor: Esperanza Lithgow (Recetas de los lectores) País: República Dominicana Ingredientes: 3 libras de Yuca 1 cebolla blanca...

11 Recetas paso a paso: montadito de queso, salmón y mostaza
El queso utilizado deberá ser cremoso, tipo Philadelphia.

12 Recetas paso a paso: montadito de queso, salmón y mostaza
El queso utilizado deberá ser cremoso, tipo Philadelphia.

13 Recetas paso a paso: cóctel de marisco
La salsa de mostaza y la miel aportan un sabroso toque a esta receta.

14 Recetas paso a paso: cóctel de marisco
La salsa de mostaza y la miel aportan un sabroso toque a esta receta.

15 Steak–tartar
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 600 g de solomillo 12 alcaparras 8 gotas de tabasco 25 g de cebolla picada 1 c.c. de mostaza 1 c.s. de ketchup 2 yemas de huevo 1 c.s....

16 Nuevos aliños y salsas para tus ensaladas
‘Todos los días gallina, amarga la cocina’. Un refrán que, aunque cierto en la mayor parte de los casos, no puede adaptarse al caso de las ensaladas. Y es que, esta receta (que...

17 Pez papagayo con especias (Laal maans)
Ingredientes (para 4 personas) • 4 filetes de pez papagayo (o de cabracho) • 2 cucharaditas de sal • 1 cucharadita de cúrcuma • 4 cucharadas de aceite de mostaza (aceite macerado...

18 Solomillo de ternera en costra de parmesano con salsa de setas de temporada
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 General 8 cucharadas de aceite cascos de 1/2 cebolla sal y pimienta 1 1/2 kilos de solomillo Para la costra de parmesano...

19 Ensalada de bogavante y piña con vinagreta de boletus y salsa tártara
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 bogavante de 1 kg hojas de ensalada 4 rodajas de piña Para la salsa tártara alcaparras 1 bote...

20 Solomillos a las hierbas
Autor: Salvador Gallego Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas de aceite de oliva 3 chalotas 1 cucharadita colmada de fécula de...