mermelada: noticias de cocina

1 Pudin de naranjas amargas de Sevilla
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Enrique Becerra' Ingredientes: 1 l de leche 6 huevos 400 g de mermelada de naranjas amargas* 4 magdalenas rectangulares Caramelo...

2 Repostería: tarta de queso y galletas, paso a paso
Se ha convertido en una de las ‘mecas’ de peregrinación para los amantes de las hamburguesas de calidad, ésas que tan poco tienen que ver con el denominado ‘fast food’....

3 De temporada: mermelada de higos casera, por Koldo Royo
Si el otro día te contábamos las bondades de los higos a nivel nutritivo y te ofrecíamos numerosas recetas con ellos como protagonistas, hoy queremos contarme cómo preparar...

4 Recetas paso a paso: crepes rellenos de plátano con mermelada de frambuesa
Para que los crepes resulten más ‘atractivos’ visualmente podemos recortarles los extremos tal y como se explica en el vídeo de esta irresistible receta.

5 Muy dulce: compota de manzana casera, paso a paso
El fin del verano y el comienzo del otoño devuelve a los mostradores de las fruterías las mejores variedades de manzanas. Hoy queremos dar protagonismo a esta saludable fruta para enseñarte...

6 Repostería: tarta de queso con mermelada de frambuesa
Te enseñamos a preparar esta tarta en su versión tradicional, así como en una variante apta para celíacos.

7 Postres: tarta de queso, en tres versiones
Las tartas de queso suelen ser muy sencillas de elaborar, muy aparentes y vistosas, y... ¡realmente ricas! Tal vez por eso son las favoritas de no pocos golosos. Se pueden acompañar de muchas...

8 Tosta de mermelada de tomate, queso de cabra y pimiento confitado
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 barra de pan 1 rulo de queso de cabra 1 pimiento verde Aceite de oliva Pimienta y sal. Para la mermelada de tomate: 1 kg. de tomates...

9 Recetas paso a paso: galletas rellenas de mermelada
Recetas paso a paso: galletas rellenas de mermelada

10 Mermelada de moras: aprende a prepararla paso a paso
El final de verano y el comienzo del otoño nos trae a los mercados nuevos productos de temporada: los melones, sandías, melocotones, ciruelas, etc van dando paso a otros ricos frutos como...

11 Ricas salsas para acompañar tus platos de carne
Cuando se asan carnes, el jugo que queda en la bandeja del horno resulta un ‘material’ perfecto como ingrediente base para la elaboración de distintas salsas. Las posibilidades son muchas....

12 Repostería: tarta de queso y frambuesa, en cinco sencillos pasos
‘Tarta de queso’, dice el camarero. ‘Pero... ¿es casera?’. ‘Claro’, replica él. ‘Entonces, tráigame una porción’. Y es que, cuando...

13 Recetas agridulces: delicioso contraste de sabores
Aunque a veces parece que la mezcla de sabores y la experimentación con los distintos ingredientes es algo exclusivo de la alta cocina de vanguardia, lo cierto es que el uso de alimentos dulces...

14 Repostería: aprende a preparar un rico 'brazo de gitano'
No parece muy claro el origen de su curioso nombre. Algunas teorías apuntan a la forma de este rico postre (que podría asemejarse a la de un brazo), mientras que la acepción ‘gitano’...

15 Cómo caramelizar la cebolla
Caramelizar la cebolla resulta una ‘maniobra’ culinaria realmente sencilla que nos ofrece como resultado una especie de mermelada muy rica que podremos utilizar para dar un toque especial a...

16 Cómo preparar una compota de manzana casera
Ya lo dice nuestro amigo y colaborador, el excelente chef Koldo Royo, en su blog de esta semana; en su última entrada Koldo nos habla de‘los imprescinbiles’ de la cocina de octubre,...

17 Cómo preparar una compota de manzana casera
Ya lo dice nuestro amigo y colaborador, el excelente chef Koldo Royo, en su blog de esta semana; en su última entrada Koldo nos habla de‘los imprescinbiles’ de la cocina de octubre,...

18 Cava gratis, vinos ‘enlatados’, mermeladas ecológicas... ¿dónde y cuándo disfrutarlos?
La cocina ‘sale a la calle’ este fin de semana en Madrid. Y es que a la habitual agenda culinaria de la capital, se suman estos días dos interesantes planes. Por un lado, el ya consolidado...

19 Carme Ruscalleda te ayuda a aderezar tus platos con su nueva línea de productos 'gourmet'
Carme Ruscalleda es, sin duda, una de las mejores cocineras del mundo. Así lo avalan, entre otros muchos premios, las tres estrellas Michelin otorgadas a su restaurante barcelonés Sant...

20 El membrillo, dulce placer otoñal
Ayuda a regular el tránsito intestinal, a tratar los trastornos digestivos, favorece la eliminación de ácido úrico, resulta recomendable para tratar determinadas afecciones...