Un exquisito menú para despedir el año, por Adolfo Muñoz
A los Muñoz les gusta hacer las cosas en familia. Por eso, todos trabajan juntos en Grupo Adolfo, empresa que aglutina distintos negocios de restauración –entre ellos, varios restaurantes...
Un menú para quedarse 'helado'
Verduras, pescados, mariscos, setas, carnes, pasteles, pizzas, platos precocinados… hoy en día las tiendas de congelados nos ofrecen una amplísma gama de productos que no deja de crecer....
Cazuelita de kokotxas de merluza en salsa verde
Tipo: Pescados Autor: Koldo Royo Ingredientes (para 4 cazuelitas): 16-20 kokotxas de merluza 25 g de guisantes 1/2 dl de vino blanco 1 diente de ajo ½ c.s. de harina 1 c.s. de perejil...
Recetas que saben a Galicia
Sus grandes zonas costeras hacen que los pescados y mariscos formen una parte fundamental de la gastronomía gallega más tradicional. La calidad excepcional de estos productos hace que sean...
En la cocina con... Caritina Goyanes
El otro día te hablábamos sobre las alarmantes cantidades de dinero que anualmente tiraba a la basura cada español al año en concepto de comida (ni más ni menos 250 euros)...
Pastel de merluza con salsa de piquillo
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Caritina Goyanes Ingredientes: 8 lomos de merluza o al horno o rebozada que nos hayan sobrado 6 huevos Medio litro de nata líquida...
Ideas para preparar unas apetitosas brochetas
Tal vez los más conocidos son los deliciosos pinchos morunos, elaborados a base de carne macerada con especias. Sin embargo, cuando de ‘pinchar’ alimentos en una brocheta se trata, lo...
Cocina tradicional: un pedacito de Euskadi en Barcelona
‘Bueno está lo bueno’, viene a recordarnos el refrán. Y es que algunas veces olvidamos que el sentido del gusto reside, muy especialmente, en la bondad de los alimentos, la calidad...
Tronco de merluza con refrito
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Taktika Berri Ingredientes: 4 rodajas gruesas de merluza 4 dientes de ajo 1 guindilla 1 cucharada de perejil picado Aceite de oliva Vinagre...
Exquisita merluza: tres ideas para disfrutar de su sabor
Aporta proteínas de alto valor biológico, minerales como el potasio, el fósforo o el magnesio y, además, según como se prepare, la merluza resulta ideal para los regímenes...
Recetas paso a paso: merluza con langostinos
En esta ocasión, las tajadas de merluza se hacen en el horno y después se cubren con una salsa de langostinos y nata.
Recetas paso a paso: merluza con langostinos
Las tajadas de merluza se hacen en el horno y después se cubren con una salsa de langostinos y nata.
Recetas paso a paso: merluza a la gallega
Uno de los platos de la cocina tradicional de Galicia, en el que no faltan, además de la merluza, las patatas y el pimentón.
Recetas paso a paso: merluza a la gallega
Uno de los platos de la cocina tradicional de Galicia, en el que no faltan, además de la merluza, las patatas y el pimentón.
Recetas paso a paso: brochetas de merluza con aceitunas
No te pierdas cómo se prepara, paso a paso, este apetecible y vistoso plato.
Recetas paso a paso: brochetas de merluza con aceitunas
No te pierdas cómo se prepara, paso a paso, este apetecible y vistoso plato con la merluza como producto estrella.
Merluza a la romana
Tipo: Entrantes Autor: Restaurante José Luis Ingredientes: 4 lomos limpios de merluza sin piel de unos 60 g cada uno Harina Huevo Sal 4 rebanadas de pan Un poquito de mayonesa...
