membrillo: noticias de cocina

1 Tres recetas fáciles con sabor a castañas
Simplemente asadas resultan deliciosas. Pero, además, el rico sabor y fina textura de las castañas la convierten en acompañante ideal para los platos de caza; combina a la perfección...

2 De temporada: ¿cómo preparar una jalea de membrillo casera?
Originario del oeste de Asia, el membrillo es un sabroso manjar que cada otoño inunda las tiendas y comercios. Un pequeño gran placer de temporada con una gran versartilidad culinaria: así...

3 Binomio de torta y trufa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: Para el helado: 200 g de torta del Casar sin corteza 30 cl de leche, 200 g de azúcar 20 cl de nata 200...

4 Otoño: tiempo de castañas
Simplemente asadas resultan deliciosas. Pero, además, el rico sabor y fina textura de las castañas la convierten en acompañante ideal para los platos de caza; combina a la perfección...

5 Otoño: tiempo de castañas
Simplemente asadas resultan deliciosas. Pero, además, el rico sabor y fina textura de las castañas la convierten en acompañante ideal para los platos de caza; combina a la perfección...

6 Dulce de membrillo: cómo prepararlo de forma casera
Árboles que se deshojan, temperaturas que caen, días que se acortan... son algunas de las características del otoño, una estación con cierto toque melancólico...

7 Pañuelitos de queso y dulce
Tipo: postres Nº de Personas: 4 Autor: Daniela Ingredientes: Masa: 250 grs queso fresco o cremoso 250 grs harina 200 grs manteca Relleno: Dulce batata o membrillo. Preparación: Mezclar...

8 Recetas con sabor a castañas
Rica en vitaminas y minerales, la castaña resulta perfecta para los amantes de la alimentación sana y natural. Además, su exquisito sabor y fina textura la convierten en acompañante...

9 El membrillo, dulce placer otoñal
Ayuda a regular el tránsito intestinal, a tratar los trastornos digestivos, favorece la eliminación de ácido úrico, resulta recomendable para tratar determinadas afecciones...

10 Lomo de venado con membrillos especiados
Tipo: Caza Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General aceite ajo picado pimienta sal tomillo 1 lomo de venado como de 1,7 kg Para la salsa 5 dl de aceite 1 dl de aceite...

11 Milhojas de foie con membrillo y gelatina de sauternes
Autor: Restaurante Fogón de Zein Tipo: Foies Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para el foie azúcar 2 cucharadas de brandy 1 hígado de pato...

12 Queso con dulce de menbrillo
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General Agua fría 1 kilo y cuarto de azúcar 1 kilo y medio de mebrillos 1/4 de kilo...

13 Ensalada de frutas con helado, piñones y ravioli de membrillo
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 100 gr de azúcar 5 gr de estabilizante 100 gr de frutos rojos 250 gr de leche 20 gr de membrillo 40 gr de...

14 Tarta de queso con dulce de membrillo
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas de azúcar hierbabuena 2 cucharadas de leche 150...

15 Membrillos en vino tinto
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 3 semillas de anís estrellado300 gr de azúcar1 palito de canela1/4 de cuharadita...

16 Canutillos de membrillo rellenos de queso fresco y fruta de la pasion con helados de mandarina y nuez
Autor: Elena Arzak Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Para el helado 50 gr de aceite de nuez 300 gr de azúcar 1/2 litro de leche ralladura de 5 madarinas 600 gr...

17 Ensalada de cítricos con praliné de turrón y sabayón de membrillo
Autor: Restaurante Mas de Torrent Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 4 limas2 naranjas2 pomelos blancos, 2 pomelos rojos250...

18 Cochinillo crujiente con mermelada de membrillo
Autor: El Castell Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima General aceite de oliva4 cuartos de cochinillohierbas aromáticasmanteca de cerdoPuré de membrillosmielsalsa españolavinagre...