Ideas para celebrar el 'Día de la Madre', a ritmo de cóctel
A finales del año pasado, Javier de las Muelas se asomaba a esta sección de Cocina para proponernos algunos cócteles con los que brindar por el año 2013. Ahora, este prestigioso...
San Valentín: el amor, en una copa de cóctel
Si hay un día del año en el que los restaurantes se llenan ‘hasta la bandera’, éste es San Valentín. Y es que compartir mesa y mantel suele ser uno de los mejores...
La vuelta al mundo en cinco cócteles
Como cada año por estas fechas, Javier de las Muelas (uno de los mejores y más premiados maestros cocteleros de España) nos sorprende con sus ‘Christmas Cocktails’ para...
Cinco pasos para un gin tonic 'diez'
La boda del Príncipe Guillermo y Catherine Middleton ha hecho que todo lo ‘british’ esté últimamente más presente que nunca. Tal vez inpirados por ese espíritu,...
Decálogo para preparar un cóctel 'diez'
Es cierto que preparar un cóctel a más puro estilo Chicote o Javier de las Muelas requiere destreza, talento, habilidad, ingenio... Pero no lo es menos que elaborar un combinado más...
Un nuevo 'templo' de la coctelería aterriza en Madrid
Maestros cocteleros hay muchos. Pero creadores de tendencias no tantos. Y si nos detenemos unos segundos en este último grupo hay un nombre que, invariablemente y por derecho propio, aparece en...
BLACK VELVET
Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...
STAR OF BETHLEHEM
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 copa de champagne o cava 2 cl. vodka Grey Goose 2 cl. zumo de maracuyá 1 cl. licor de avellanas 1 pizca de oro en polvo comestible Preparación: En...
HOLLY WOOD
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 cl. crema de menta 1 cl. vodka de chocolate 2 cl. crema de cacao 6 cl. Bombay Sapphire 1 botellín de tónica Schweppes Decoración: fantasía...
PANETTONE
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 cucharada de helado de crema catalana 1 cuchara de galleta molida 1 golpe de sirope de vainilla natural 1 cl. licor de pera 2,5 cl. Bacardi Superior Decoración:...
Sabrosas recetas perfectas para el verano
Recetas perfectas para combatir el calor; ideas para aprender a preparar un deliciososo cóctel de la mano de uno de los mejores cocktailman del mundo; un recorrido por los vinos más importantes...
Ginger bells
Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad: Mínima General 1 parte de Grand Marnier amarillo (2,5 cl) 1 cucharadita de clara de huevo 2 trozos (del tamaño...
Blue iceberg
Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad: Media General 1 parte de 'curaçau' azul (2 cl) 2 partes de ginebra Bombay original (4 cl) 1 parte de licor de manzana...
Turrón 'espresso'
Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad: Mínima General 1 cucharadita de azúcar 1 parte de café (2 cl) 1 parte de chocolate 1 parte de Frangélico...
New year
Autor: Javier de las Muelas Tipo: Cócteles Dificultad: Mínima General 1/2 cucharada de crema de casis 1 parte de tónica (7 cl) 1 parte de vodka Zubrowka (7 cl) Para...
