guarnición: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: costillar de cordero asado
Una guarnicion de frutas sirve de contrapunto ideal para esta sabrosa receta.

2 Recetas paso a paso: costillar de cordero asado
Una guarnicion de frutas sirve de contrapunto ideal para esta sabrosa receta.

3 Cocina casera: ¿te atreves a preparar un pan de manzanas casero?
En pan es uno de esos alimentos básicos que no suelen faltar en nuestra cesta de la compra y, sin embargo, es rara (muy rara) la ocasión en la que nos ‘arremangamos’ a prepararlo...

4 Puré, deliciosa guarnición para los platos de carne o pescado
Las bajas temperaturas hacen que los purés calentitos se sienten a la mesa en otoño e invierno convirtiéndose en entrante perfecto para entonar el cuerpo. Sin embargo, no hay que olvidar...

5 Cómo caramelizar la cebolla
Caramelizar la cebolla resulta una ‘maniobra’ culinaria realmente sencilla que nos ofrece como resultado una especie de mermelada muy rica que podremos utilizar para dar un toque especial a...

6 Huevos fritos: eternos, deliciosos, inigualables
Alimento universal, el huevo es uno de esos productos de la cesta de la compra cuyas posibilidades culinarias resultan realmente difícil de enumerar. Desde su utilización en los más...

7 Helados salados: una guarnición diferente... ¡y muy refrescante!
Desde el Sultán de Brunei a la Familia Real española, no hay quien se resista a los helados de Andrés Sirvent. Su larga tradición familiar se remonta a 1714, cuando Jerónimo...

8 Helado de pimientos del piquillo
Tipo: Helados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 40 cl de leche fresca 10 cl de nata fresca 75 g de azúcar de caña 5 g de harina de algarroba 100 g de pimientos del piquillo 1...

9 Tres ideas para preparar un puré de patatas
Hoy en día tenemos la posibilidad de prepararlo en muy pocos minutos gracias a los preparados que existen en los mercados. Purés de patatas ‘exprés’, perfectos para momentos...

10 Recetas básicas: arroz blanco... y tú, ¿cómo lo preparas?
Cada maestrillo tiene su librillo, que dice el dicho. Algo muy aplicable en las cuestiones de mesa y mantel. Así por ejemplo, incluso cuando hablamos de las recetas más básicas, entre...

11 Solomillo de ternera con patatas paja, salteado de calabacín, setas y arroz negro
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de mostaza a la antigua sal y pimienta 4 medalones...

12 Pechugas de canetón en escabeche de vino tinto
Autor: Paco Roncero Tipo: Aves Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Otros 1 manojo de flor de lavanda 1 manojo de flor de romero 1 manojo de flor de saúco Para...