fumet: noticias de cocina

1 Croquetas de choco con alioli de yuzu
Tipo: Tapas Nº de Personas: 20 u. Ingredientes: Para el fumet 200 g de cebolla 200 g de pimiento verde 200 g de tomate, 10 g de espinas de pescado 15 l de agua 100 ml de aceite...

2 Recetas básicas: cómo preparar un caldo de pescado
Cuando las temperaturas empiezan a descender los caldos y sopas se sientan a la mesa para ayudarnos a ‘entonar’ el cuerpo. Entre ellos, el caldo de pescado es todo un clásico. Y aunque...

3 Recetas básicas: cómo preparar un caldo de pescado
Cuando las temperaturas empiezan a descender los caldos y sopas se sientan a la mesa para ayudarnos a ‘entonar’ el cuerpo. Entre ellos, el caldo de pescado es todo un clásico. Y aunque...