freír: noticias de cocina

1 Freír alimentos: ¿tan fácil como parece?
Tal y como ocurre con otras técnicas culinarias (hacer mayonesa casera, preparar claras a punto de nieve, montar nata para un postre...), el hecho de freír alimentos en principio parece no...

2 Huevos tontos
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: Medio kilo de pan del día anterior Dos huevos Tres dientes de ajo Perejil Aceite sal Preparación: Desmigamos el pan y lo...

3 Todas las posibilidades culinarias de la carne de ternera
De todos los alimentos de la cesta de la compra, la carne de ternera constituye una de las mejores fuentes de proteínas para el organismo. Esto, sumado a su alta digestibilidad, hacen de esta carne...

4 ¿Cómo cocinar el cordero para sacarle el máximo partido?
Esta semana nuestro colaborador, el reconocido chef Koldo Royo, nos propone un sabroso estofado de cordero en su sección de recetas semanales. Un tipo de carne que da mucho juego en cocina; podemos...

5 Huevos fritos: eternos, deliciosos, inigualables
Alimento universal, el huevo es uno de esos productos de la cesta de la compra cuyas posibilidades culinarias resultan realmente difícil de enumerar. Desde su utilización en los más...

6 El 'arte' de freír correctamente los alimentos
Parece sencillo. Pero en realidad entraña su pequeña parte de técnica. Y es que para freír un alimento y que quede bien crujiente y sabroso no es suficiente con introducirlo...