escalibada: noticias de cocina

1 Coca de escalibada con boquerones
Tipo: Pescados Autor: Koldo Royo Ingredientes: Láminas de hojaldre de 10 x 6cm Azúcar moreno Vinagre balsámico reducido Aceite de oliva virgen Cebollino picado Para...

2 Un menú con sabor catalán
Una de las características de la gastronomía catalana es su capacidad de, sin perder nunca sus raíces e identidad, aunar mil cocinas en una sola: la marinera, con excelentes pescados...

3 Escalibada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 berenjenas 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 cebollas 1 cabeza de ajos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación: Lavar...

4 Coca de hígado de pato con verduras escalibadas
Autor: Sergi Arola Tipo: Aves Dificultad:  Laboriosa General aceite de oliva azúcar 20 g de berenjena cebolla 5 g de cebollino 10 g de tomate concentrado 120 g de terrina de foie 30...

5 Coca de escalibada con anchoas
Autor: Cris Lincoln Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  25 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceitunas negras deshuesadas un poco de albahaca...