cremas: noticias de cocina

1 ¿Aún no has decidido el menú de Navidad?
A muy pocos días de Navidad aún hay quien anda dándole vueltas al menú. Si esta situación te resulta familiar no pierdas de vista estas seis propuestas que nos llegan...

2 Tartar de salmón y bacalao ahumado
Tipo:  Pescados Nº de Personas:2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr ½ Manzana tipo golden Pizca de canela en polvo 4 Cortes de Bacalao ahumado...

3 Bogavante salteado con ralladura de lima
Tipo: Marisco Nº de Personas: 2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y bigalas Knorr 6 Almendras 4 cucharadas de Azúcar 1 Yogur estilo griego ½ Bogavante cocido...

4 Vieiras y gambas marinadas con cava
Tipo: Marisco Nº de Personas: 2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr 1 cucharada de nata montada sin azúcar ½ cucharada de miel de Eucalipto...

5 Cocina de otoño: ¿cómo preparar las setas?
Simplemente rehogadas con un poquito de aceite y una fritada de ajos resultan exquisitas. Sin embargo, las setas nos ofrecen un amplio abanico de posibilidades en cocina: en forma de crema, en tortillas,...

6 Crema de champiñón
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 600 g de champiñones 30 g de mantequilla 800 ml de caldo de ave 250 g de leche fresca Sal y pimienta Preparación: Limpiar...

7 Ajoblanco, en dos versiones
Al igual que ocurre con otros muchos productos y platos del recetario español (la paella, las patatas a la importancia, la Torta del Casar, etc) el ajoblanco tiene un origen humilde. Y es que, aunque...

8 Recetas paso a paso: crema de hinojo con almejas
Las hojas del hinojo se utilizan en cocina como hierba aromática, mientras que el bulbo se emplea como hortaliza.

9 Recetas paso a paso: crema de hinojo con almejas
Las hojas del hinojo se utilizan en cocina como hierba aromática, mientras que el bulbo se emplea como hortaliza.

10 Capuccino de hongos y champiñones
Tipo: Cremas Nº de Personas: 8 Autor: Helena Bonhome (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 1 trufa negra 30 gr. de hongos secos 150 gr. de champiñones...

11 Brie, camembert, emmental... ¿cuál es tu queso francés preferido?
Hace ya algo más de un año te ofrecíamos diversas ideas para disfrutar de los quesos franceses (en su mayoría bocaditos, tostas, canapés...). Como te contábamos,...

12 Crema de 'camembert' con chips de verduras
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4-6 personas Ingredientes: - 100 gr de queso Camembert - 75 ml de caldo vegetal sin sal - 2 cucharadas de maíz frito - 3 zanahorias - 4 rabanitos -...

13 Cocina fácil: pistas básicas para cocinar las patatas
Hasta el cocinero más inexperto es capaz de hacer unas patatas fritas.... ¿o tal vez no? Desde luego, si no prestamos atención a la temperatura del aceite y si freímos una gran...

14 Cremas de verduras y legumbres: reconfortantes, nutritivas, deliciosas
Las hortalizas y las legumbres forman parte fundamental de nuestra dieta. O al menos, deberían hacerlo. El ‘problema’ a veces es que nos aburrimos de las opciones a la hora de consumirlas....

15 Crema de calabaza al curry
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 600 g de calabaza 1 cebolla roja 1 diente de ajo 750 ml de caldo de verduras (o ave) 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de pimentón...

16 Crema de remolacha, tomates secos y puré de almendras
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 125 g de remolacha cruda 50 g de tomates secos 1 cebolla roja 750 ml de caldo de verduras 1 cucharada de puré de almendras Aceite...

17 Crema ligera de coliflor y lombarda
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 g de coliflor morada 375 g de lombarda 350 g de patatas moradas 1 cebolla roja 2 dientes de ajo morado 750 ml de caldo de legumbres...

18 Crema de setas y alubias rojas
Tipo: Cremas Nº de Personas: Ingredientes: 200 g de alubias rojas 20 g de setas secas 250 g de trompetas de la muerte 1 berenjena 1 cebolla 1 diente de ajo 750 ml de caldo de verduras...

19 Confit de pato, ‘strudel’ de manzana... ¡disfruta de la cocina con sabor checo!
La cocina checa es el resultado de todo ese crisol de influencias que las distintas culturas que han pasado por el país han ido dejando a lo largo de los siglos. ¿El resultado?: una gastronomía...

20 Crema bohemia (Kulajda')
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 gr. cebollas 1 taza de vinagre agua, sal Una hoja de laurel Semillas de comino 4 huevos 500 ml de crema agria 500 ml de leche 250...