combinados: noticias de cocina

1 Gastrotendencias: ¿qué cócteles se 'llevarán' este verano?
Al igual que ocurre en el caso de la moda, de la belleza, la decoración, los viajes, la arquitectura (por citar tan sólo algunos ejemplos), el sector de la coctelería cuenta también...

2 Originales cócteles y refrescos, con aroma a té
Melón, piña, sandía, fresas, frutos del bosque, coco, menta, vainilla… son algunos de los sabores que podrás encontrar en los cócteles que hoy queremos proponerte,...

3 Pera, piña, melocotón, arándano… ¿te apetece un cóctel de frutas?
Un mojito con sabor a melocotón; una bebida de maracuyá con un puntito de chile picante; el color intenso de los arándanos ‘atrapado’ en un bonito vaso de ‘trago...

4 San Valentín: el amor, en una copa de cóctel
Si hay un día del año en el que los restaurantes se llenan ‘hasta la bandera’, éste es San Valentín. Y es que compartir mesa y mantel suele ser uno de los mejores...

5 Tres cócteles 'de cine'
Emma Watson, Minnie Driver, Kevin Spacey… diversas personalidades del mundo del celuloide se dieron cita en la fiesta posterior a la entrega de los premios BAFTA (los galardones del cine británico,...

6 Cócteles para brindar por el Año Nuevo
Durante las celebraciones de Nochevieja y Año Nuevo uno de los gestos que no suelen faltar es el momento del brindis. El cava o champán hace ‘aparición estelar’ para llenar...

7 Un nuevo 'templo' de la coctelería aterriza en Madrid
Maestros cocteleros hay muchos. Pero creadores de tendencias no tantos. Y si nos detenemos unos segundos en este último grupo hay un nombre que, invariablemente y por derecho propio, aparece en...

8 ¡Pasión por los cócteles!
A lo largo de los últimos meses hemos ido dando cuenta desde estas páginas de diferentes aspectos relacionados con el mundo de la coctelería. Un universo culinario que nos...

9 Cóctel 'Fashion cream'
Tipo: Cócteles Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 4/5 de zumo de sandía. • 1/5 de crema de Barceló. • 5 cubitos de sandía.. Preparación: Para...

10 Hielo 'frappé', 'Long Drink', 'barspoon'... ¿quién es quién en el mundo de la coctelería?
¿En qué se diferencia una coctelera de un vaso mezclador?, ¿para qué tipo de cócteles es preferible utilizar el hielo picado en lugar de los cubitos?, ¿qué...

11 De cócteles con Bruce Willis
Licores de vodka con sabor a pimiento y melocotón, a frambuesa y violeta... incluso vodkas ¡con briznas de oro! Son algunas de las originales propuestas que la marca polaca Sobieski incluye...

12 Lights of Havana
Tipo: Cócteles Ingredientes: 30 ml. de ron de coco 30 ml. de licor de melón 30 ml. de zumo de naranja 30 ml. de zumo de piña 30 ml. de soda Hielo 1 naranja ½ lima...

13 Coctelería: el correcto uso de los refrescos a la hora de preparar un combinado
Que la coctelería es todo un arte es algo que muy pocos se atreven a poner en duda. Y es que para dar con un buen combinado son muchos los factores a tener en cuenta. Hoy nos vamos a centrar en...

14 Seis cócteles para brindar por el Año Nuevo
Propietario del barcelonés Dry Martini, uno de los locales de cócteles más famosos de España, Javier de las Muelas nos presenta una vez más (como cada año por...

15 ¿Qué tienen en común Kate Beckinsale y el mítico cóctel Bloody Mary?
¿Cómo captar en una imagen todos los matices de un cóctel? Éste fue el complicadísimo reto al que debió enfrentarse la célebre fotógrafa alemana...

16 BLACK VELVET
Tipo: Cócteles Ingredientes: ½ cerveza Mahou Negra ½ champagne o cava Preparación: En una copa de flauta alta servimos los ingredientes muy fríos y con mucha delicadeza...

17 STAR OF BETHLEHEM
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 copa de champagne o cava 2 cl. vodka Grey Goose 2 cl. zumo de maracuyá 1 cl. licor de avellanas 1 pizca de oro en polvo comestible Preparación: En...

18 HOLLY WOOD
Tipo: Cócteles  Ingredientes: 1 cl. crema de menta 1 cl. vodka de chocolate 2 cl. crema de cacao 6 cl. Bombay Sapphire 1 botellín de tónica Schweppes Decoración: fantasía...

19 PANETTONE
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 cucharada de helado de crema catalana 1 cuchara de galleta molida 1 golpe de sirope de vainilla natural 1 cl. licor de pera 2,5 cl. Bacardi Superior Decoración:...

20 SILENT NIGHT
Tipo: Cócteles Ingredientes: 1 cucharadita de clara de huevo 2 cucharaditas de miel de azahar 1,5 cl. zumo de lima 4 cl. zumo de lychee 2 cl. zumo de frutos rojos 4 cl. vodka Grey Goose 1 golpe...