coliflor: noticias de cocina

1 Chips de verduras crujientes
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 200 g de rabanitos picantes 200 g de zanahorias 200 g de remolacha cruda 200 g de nabos 150 g de coliflor...

2 Diez trucos para sacar el máximo partido a las verduras y hortalizas
Facilitan el tránsito intestinal, son una buena fuente de vitaminas y minerales, nos ayudan a combatir la anemia, su consumo aporta pocas calorías al organismo... Las bondades de las verduras...

3 Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para la crema de coliflor : ½ coliflor 1 cebolla 1 patata 1 l de agua 50 ml de nata Sal Para las cocochas: 4 cocochas de merluza...

4 Sopa mallorquina
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: Un manojo de sofritos cebolletas Una cebolla 3...

5 Pluma ibérica
Tipo:  Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: 600 g de pluma ibérica en cuatro raciones, 1 manojo de albahaca fresca, 1 coliflor pequeña...

6 Antipasti
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: KARIC ANA (Recetas de los lectores). País: Israel. Ingredientes: 1 coliflor 3 zanahorias 2 calabacines 2 batatas 2 berenjenas 10...

7 Recetas paso a paso: coliflor gratinada con bolognesa de verduras
Coliflor, calabacín, harina, leche y queso son los ingredientes principales de este sabroso plato.

8 Recetas paso a paso: coliflor gratinada con bolognesa de verduras
Coliflor, calabacín, harina, leche y queso son los ingredientes principales de este sabroso plato.

9 Crema ligera de coliflor y lombarda
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 g de coliflor morada 375 g de lombarda 350 g de patatas moradas 1 cebolla roja 2 dientes de ajo morado 750 ml de caldo de legumbres...

10 Ensalada blanca
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 coliflor pequeña, 1 pepino 1 bulbo de hinojo 2 cebollas 1 lechuguita ½ col blanca pétalos comestibles de rosa...

11 Aperitivo de coliflor
Tipo: Verduras Autor: Mirta Abraham  Ingredientes: 1 coliflor hervido 2 huevos 1 taza de leche sal pimienta harina leudante (muy refinada). aceite para freir Preparación: Hacer...

12 Un aperitivo... con un 'puntito' picante
Es baja en sal y en grasas (100 gramos de coliflor contienen sólo 0,2 gramos de grasas); es una hortaliza de fácil digestión y bien tolerada por estómagos delicados; es buena...

13 Producto recomendado de la semana: la coliflor
Riqueza en fibra y escaso aporte calórico. Son dos de las propiedades nutricionales más importantes de la coliflor. Una verdura cuyo aspecto externo es similar al de la col y el repollo,...

14 Crema de coliflor y tomillo
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen 3/4 l de caldo de verduras 1 cebolla 500 g de coliflor 1/2 l de leche sal y pimienta 1 cucharadita de tomillo Preparación:...

15 Arroz de magro y verduras
Autor: María José San Román Tipo: Arroces Dificultad:  Laboriosa General aceite de perejil (perejil blanqueado y triturado en aceite de oliva) 4 ajos tiernos all...

16 Ensalada de lechugas silvestres
Autor: Restaurante Monasterio de Rocamador Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva puré de coliflor brotes de escarola...

17 Panaché de verduras al vapor
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  35 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva extra virgen unos ramilletes de brécol 1...

18 Crema de coliflor
Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 cebolla 1 coliflor pequeña 1 dl de nata líquida 1 patata...

19 Bogavante de orégano con lentejas
Autor: Paco Roncero Tipo: Mariscos Tiempo:  80 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Seis kilogramos de bogavante 300 gramos de cabeza de jabalí 250...

20 Aperitivo de verduras a las finas hierbas
Autor: Clarins Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 3 cebollas pequeñas cebolleta media coliflor 100 gr de crema fresca...