cocina ligera: noticias de cocina

1 Cocina ligera: dorada asada con verduras
El jengibre dará un toque muy especial a esta receta sencilla, sabrosa y saludable.

2 Decálogo para una alimentación saludable
Es probable que muchos de estos consejos los hayas escuchado en más de una ocasión. Pero no por repetidos pierden su eficacia. Y es que, si realmente quieres conseguir que tu alimentación...

3 Ideas para una ensalada diferente
Opciones hay muchas. Un universo casi infinito de ingredientes y posibilidades. Pero entonces... ¿por qué acabamos siempre preparando el mismo tipo de ensalada? Si te has aburrido de los...

4 Cocina con ‘wok’: ¿por qué resulta tan aconsejable para un dieta sana y ligera?
No siempre las palabras ‘bajo en grasas’ y ‘delicioso sabor’ coinciden en una misma receta. Algo que saben bien quienes, por un motivo u otro, se ven obligados a seguir una...

5 Cocina ligera: otra forma de disfrutar del sabor de verduras y hortalizas
Hervidas, cocidas al vapor, en ensalada... Cuando compramos verduras y hortalizas en el mercado, éstas son las maneras más recurrentes y que primero nos vienen a la cabeza a la hora de prepararlas....

6 Recetas paso a paso: salmón a la sal sobre crema de guisantes
Puedes acompañar esta receta con flores comestibles.

7 Recetas paso a paso: salmón a la sal sobre crema de guisantes
Puedes acompañar esta receta con flores comestibles.

8 Recetas paso a paso: ‘carpaccio’ de ternera con ensalada de boletus y queso parmesano
Tras el duro invierno, por fin podemos decir que la primavera ha llegado para instalarse, con su subida de temperaturas, sus colores, aromas y también sabores. Sabor a platos más ligeros...

9 Recetas paso a paso: carpaccio de bonito y pulpo
Aunque en origen el carpaccio de elaboraba con finísimas lonchas de solomillo de buey,  pronto surgieron variantes a base de pescado. Éste es un ejemplo.

10 Recetas paso a paso: 'carpaccio' de bonito y pulpo
Aunque en origen el carpaccio se elaboraba con finísimas lonchas de solomillo de buey,  pronto surgieron variantes con pescado. Éste es un sabroso ejemplo a base de bonito, un producto...

11 Recetas ligeras: aprende a preparar una lubina con verduras, paso a paso
¿Sabías que el nombre de lubina proviene del vocablo ‘lobo’ debido a la rapidez con la que estos peces atacan a sus presas? Probablemente la misma rapidez con la que los humanos...

12 Tres platos ligeros y sencillos para cuidar la línea
Mario Sandoval (chef del famoso restaurante madrileño ‘Coque’, galardonado con una estrella Michelin) nos presenta una serie de recetas muy sabrosas y ligeras ideales, por ejemplo, para...

13 Tres platos ligeros y sencillos para cuidar la línea
Mario Sandoval (chef del famoso restaurante madrileño ‘Coque’, galardonado con una estrella Michelin) nos presenta una serie de recetas muy sabrosas y ligeras ideales, por ejemplo, para...