cocina: noticias de cocina

1 Cocina internacional: la vuelta al mundo en ocho platos
Vuelve con fuerza el plato combinado, una fórmula clásica pero infalible para disfrutar de una comida completa, rápida y variada, generalmente de barra y taburete, que hasta ahora...

2 ¿Cómo controlar tu apetito y perder peso para siempre?
¿La ansiedad te hace comer a todas horas?, ¿comes sin tener hambre?, ¿no consigues adelgazar?, ¿utilizas la comida como consuelo cuando tienes problemas emocionales o en el...

3 Los gurús de la cocina se reúnen en San Sebastián
Los gurús de la cocina se reúnen en San Sebastián

4 Los gurús de la cocina se reúnen en San Sebastián
Los gurús de la cocina se reúnen en San Sebastián

5 El chef Pedro Subijana cumple 62 años
El chef Pedro Subijana cumple 62 años

6 El chef Pedro Subijana cumple 62 años
El chef Pedro Subijana cumple 62 años

7 Migas alcarreñas
Tipo: Cocina tradicional Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de pan candeal 250 g de panceta fresca 3 chorizos 6 dientes de ajo 1 c.s. de pimentón 1...

8 ¿No dispones de mucho tiempo para cocinar?
La falta de tiempo se convierte en la excusa más recurrente cuando llevamos una dieta poco equilibrada. Sí; es cierto que resulta mucho más fácil abrir un plato precocinado...

9 En salsa verde, a la romana, al horno... ¿cómo te gusta más la merluza?
La merluza, en todas sus variedades, admite la mayoría de las técnicas de cocinado: al vapor, frita, al horno, en salsa, etc. Y aunque la receta estrella es en salsa verde, también...

10 Cocina con curry: usos, maridajes, recetas...
Decir cocina hindú es sinónimo de curry; un condimento que traspasó las fronteras del país asiático (fueron los ingleses quienes la importaron a Europa) hasta convertirse...

11 Las algas, una opción muy ligera y original para dar un toque diferente a tus platos
Su uso en las gastronomías orientales está totalmente extendido y, aunque Occidente no cuenta con gran tradición a la hora de utilizar las algas en cocina, lo cierto es que cada vez...

12 Paco Torreblanca 'reinventa' el sobao pasiego
Paco Torreblanca 'reinventa' el sobao pasiego

13 Paco Torreblanca 'reinventa' el sobao pasiego
Paco Torreblanca 'reinventa' el sobao pasiego

14 Trucos prácticos para cocinar con microondas
A pesar de que cuando nació contó con no pocos detractores, lo cierto es que el microondas se ha convertido en uno de los electrodomésticos más útiles y prácticos...

15 Trucos prácticos para cocinar con microondas
A pesar de que cuando nació contó con no pocos detractores, lo cierto es que el microondas se ha convertido en uno de los electrodomésticos más útiles y prácticos...

16 Muslos de pollo adobados a la parrilla con ensalada de patata
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 kg de muslos de pollo 2 dl de vino blanco 1 l de aceite de oliva 3 cucharada sopera de tomillo seco 3 cucharada...

17 El cocinero Victor Enrich nos enseña a hacer un delicioso menú para sorprender en Navidad
De primer plato raviolli de hongos y chantarella, de segundo pichón asado al carbón y para terminar una tarta tatán de manzana, este es el menú que nos enseña paso a paso este prestigioso cocinero.

18 El cocinero Victor Enrich nos enseña a hacer un delicioso menú para sorprender en Navidad
De primer plato raviolli de hongos y chantarella, de segundo pichón asado al carbón y para terminar una tarta tatán de manzana, este es el menú que nos enseña paso a paso este prestigioso cocinero.

19 Ya está a la venta el nuevo 'Especial Cocina' de ¡HOLA!
Un año más, el Especial Cocina de ¡HOLA! llega a los quioscos rebosante de ideas... Como entrada espectacular, la vanguardia de la gastronomia: el mejor cocinero del mundo, Ferran...

20 San Sebastián, capital internacional de la cocina de vaguardia
Concluye la XI edición de 'San Sebastián Gastronomika' donde se han dado cita algunos de los mejores chefs del mundo.