cebiche: noticias de cocina

1 Ignacio Barrios, jefe de cocina del restaurante Astrid & Gastón Madrid: ‘La cocina peruana es el resultado de la fusión de muchas culturas’
‘Una gran revolución’. Así ha definido en más de una ocasión el mismísimo Ferran Adrià lo que está ocurriendo con la cocina peruana en los últimos...

2 Perú exhibe su historia culinaria en La Casa de la Gastronomía.
Se trata de un recorrido audiovisual y museográfico por la historia de una de las cocinas más reconocidas del mundo.

3 Cebiche de langostinos
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Lia Rosa Zeballos de Guerra Ingredientes: 400 grs de langostinos, crudos y limpios jugo de 6 limones jugo de 2 naranjas 1/2 tacita de ketchup 1...

4 Perú celebra el Día Nacional su plato estrella: el cebiche
Con más de 500 años de antigüedad, el cebiche es sin duda un símbolo de la cocina peruana. Tanto es así, que el país conmemora el 28 de junio el Día Nacional...