Carme Ruscalleda: noticias de cocina

1 Un congreso culinario con sabor andaluz
El presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán, y la consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, han inauguran hoy la tercera edición de la feria...

2 Elena Adell, enóloga: 'Con el vino se pueden hacer muchas cosas además de beberlo'
Directora de la estrategia enológica de Bodegas Campo Viejo (bajo cuyo paraguas se engloban Campo Viejo, Alcorta y Azpilicueta), Elena Adell se embarcó en 2009 en un proyecto fascinante llamado...

3 Adrià, Arzak, Ruscalleda... la 'flor y nata' de la cocina desembarca en San Sebastián
El congreso culinario ‘San Sebastián Gastronomika’ vuelve a aterrizar en la hermosa capital guipuzcoana con un cartel realmente espectacular. Y es que, del 21 al 24 de noviembre, el...

4 Carme Ruscalleda: ‘La alta cocina nunca ha sido rentable’
Siempre hay una buena excusa para viajar a Barcelona. Y si la excusa es, como en esta ocasión, la visita al restaurante de una de las chefs con mayor sensibilidad y talento del mundo de la alta...

5 Carme Ruscalleda, pasión por la cocina ‘japo’
‘Los productos, el tratamiento, la ejecución impecable, la pureza de sabores, el cuidado y delicadeza de los mínimos detalles...’ Así responde Carme Ruscalleda cuando se...

6 Atún con guisantes
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Carme Ruscalleda Ingredientes: Para el atún -1 trozo de atún de 500 g -Aceite de oliva virgen extra para la salsa de atún...

7 ‘Cocina y diseño, perfecto maridaje’, por Ferran Adrià y Carme Ruscalleda
‘Les presento a una cocinera con un horario frenético y cronometrado al milímetro para llegar a todos los compromisos diarios, sociales, familiares y profesionales’. Carme Ruscalleda...

8 Carme Ruscalleda te ayuda a aderezar tus platos con su nueva línea de productos 'gourmet'
Carme Ruscalleda es, sin duda, una de las mejores cocineras del mundo. Así lo avalan, entre otros muchos premios, las tres estrellas Michelin otorgadas a su restaurante barcelonés Sant...

9 Postres de alta cocina en tamaño 'mini'
Su restaurante Sant Pau forma parte de la injustamente reducida lista de locales que cuentan en España con tres estrellas Michelin (el máximo ‘premio’ otorgado por la prestigiosa...