Muslitos de pollo
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Sant Pau' Ingredientes: 4 cuartos de pollo 200 g de cebollas tiernas picadas muy finas 200 g de tomates maduros rallados sin piel...
Pastel de pollo de corral con dúo de purés
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 muslos grandes de pollo de corral, 1 patata mediana, 50 ml de aceite de oliva, 2 c.s. de orégano seco, sal y pimienta, unas hojas...
Pechugas con chalotas al vino tinto
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 pechugas de pollo cortadas en filetes, 6 chalotas, 400 ml de vino tinto, 50 ml de aceite de oliva virgen 2 c.s. de azúcar moreno,...
Pechuga de pavo rellena de manzana y nueces
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Nueces de California Ingredientes: - 1 pechuga de pavo (de 400 g aprox.) - 2 manzanas Golden (200 g) - 50 g de nueces - 1 kg de patatas...
¡Y siguen los festines culinarios! Hoy, recetas para cocinar un rico capón
En el apartado de los platos de carne, el pavo, el cordero, la pularda o el cochinillo son algunos de los clásicos de las mesas navideñas. Una lista en la que tampoco suele faltar el capón...
Capón relleno de peras
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 capón de 3-3,5 kg con corazón, hígado y mollejas 10 peras 300 g de salchichas frescas 100 g de beicon 25 g de nuez moscada...
Muslo de capón guisado con repollo estofado y cachelo
Tipo: Aves Ingredientes: Para el capón 2 muslos de capón Aceite de oliva Sal Pimienta de Jamaica y tomillo Para el repollo 1 repollo de unos 500 g 25 g de mantequilla 1 dl...
Perdiz roja de Toledo con boletus y aroma de trufa negra del alto Tajo
Tipo: Caza Nº de Personas: 4 Autor: Adolfo Muñoz Ingredientes: 4 perdices 300 g de cebolla roja 2 dientes de ajo 5 hojas de laurel 5 granos de pimienta 50 ml de aceite de...
Rum (tortilla con relleno)
Tipo: Huevos Nº de Personas: 6 Ingredientes: 6 huevos ½ taza de carne de pollo picada ¼ de taza de pimiento amarillo ¼ de taza de cebolla (troceada muy fina) ¼...
Magret de pato en salsa de miel y especias, con tartaleta de frutas y verduras
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Erwan Poudoulec Ingredientes principales: 6 magrets de pato de 250 gr. Sal Pimienta blanca Salsa de miel y especias: 2 cucharadas de miel ½...
Pechuga de pollo rellena de espinacas y ajo confitado, con puré de berenjena y crujiente de patata y calabacín
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Yann Barraud Ingredientes: 4 pechugas de pollo enteras 40 ml. de aceite de oliva Sal y pimienta negra de molino Relleno del pollo: 30 ml. de...
Ensalada de pollo en 'tempura'
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 6 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes: Marinada para el pollo: 100 ml. de aceite de oliva 50 ml. de aceite de ajonjolí 15 gr. de jengibre...
Delicioso pollo: seis ideas para aprender a cocinarlo de manera diferente
Sabemos que os gustan. Es más… ¡que os encantan! Tal vez por su versatilidad en cocina; por su precio más o menos moderado; por su rico sabor; su bajo aporte en grasas…...
Pollo campero
Tipo: Pollo Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pollo de campo troceado 4 tomates 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 250 g de champiñones 1 vaso de vino blanco Unas ramas de...
Pollo 'tandoori' con verduras y frutos secos
Tipo: Pollo Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 pechugas de pollo 1 yogur 1 c.s. de especias tandoori en polvo 200 g de judías verdes redondas 1 cebolla roja 150 g de tomates...
Pollo con salchichas al aroma de tomillo
Tipo: Pollo Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 picantones 8 salchichas frescas de cerdo 4 cubitos de caldo de pollo Aceite Koipesol® Unas ramitas de tomillo Sal Pimienta Preparación: Sazonar...
Pollo con puré
Tipo: Pollo Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 pechugas de pollo con piel 2 dientes de ajo pelados y picados 1 c.s. de cilantro picado 1 c.s. de menta picada 1 c.s. de perejil picado...
