ensalada: noticias de cocina

21 Cómo organizar una comida al aire libre
Una reunión con familiares y amigos al aire libre es, sin duda, una de las alternativas de ocio más apetecibles durante el verano. Si cuentas con jardín o una terraza amplia en tu...

22 Ensalada de gambas rojas
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 8 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 k de gambas rojas aceite de oliva canónigos berros de jardín 2 tomates (sin piel) 2 remolachas cocidas...

23 Ensalada de gambas rojas
Tipo: ensaladas Nº de Personas: 8 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 k de gambas rojas aceite de oliva canónigos berros 2 tomates (sin piel) 2 remolachas cocidas cebollino...

24 Trucos de cocina: ideas para aromatizar el vinagre
Sencilla pero con grandes resultados. Así podría definirse la tarea culinaria de aromatizar un vinagre. Y es que, a pocos ingredientes que le sumemos, el producto final puede llegar a ser...

25 Tabulé
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 3 cucharadas de cuscús precocido 1 cebolleta 2 o 3 tomates 1 pepino 1 manojo de perejil 1 manojo de hierbabuena 4 o 6 cucharadas...

26 Ensaladas 'marineras': platos fríos con un toque de sofisticación
Hace mucho tiempo ya que a la clásica ensalada mixta (a base de lechuga, tomate y cebolla) le salieron un sinfín de ‘competidoras’. Y es que pocos productos se resisten a formar...

27 Comer en la oficina: ideas sencillas y prácticas
El hecho de que los maletines portaalimentos hayan visto sus ventas incrementadas en los últimos meses resulta más que significativo. Y es que parece claro que los hábitos alimenticios...

28 Cuatro salsas diferentes para tus ensaladas
Las hay de todos los colores y sabores: con queso, con marisco, con frutos secos, con arroz, con pasta.... Y es que pocos platos como las ensaladas nos ofrecen tanta versatilidad culinaria... pero, ¿y...

29 Cuatro salsas diferentes para tus ensaladas
Las hay de todos los colores y sabores: con queso, con marisco, con frutos secos, con arroz, con pasta.... Y es que pocos platos como las ensaladas nos ofrecen tanta versatilidad culinaria... pero, ¿y...

30 Perdiz escabechada sobre ensalada de berros
Tipo: Caza Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 ajos sal y pimienta 1 cucharón de caldo 3 cebollas cortadas a pluma 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen...

31 Ensalada de cintas con salchichas
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 achicorias 100 gr de beicon ahumado 400 gr de cintas cocidas 1 limón 2 manzanas 50 gr de...

32 Bandera
Tipo: Primeros Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 6 cucharadas de aceite 6 tazas de agua 4 tazas de arroz 1 cucharadita de sal Preparación: Caliente...

33 Ensalada de cangrejo y frutos secos
Tipo: Ensaladas Tiempo:  10 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  2 General aceto balsámico tres o cuatro palitos de cangrejo un poco de lechuga pistachos piñones...

34 Ensalada templada de perdiz con escarola
Autor: Cris Lincoln Tipo: Ensaladas Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General un decilitro de aceite de oliva virgen una escarola fresca una...

35 Ensalada de langostinos con salmón ahumado
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 8 hojas de achicoria roja 2 endibias 1 escarola 1 lechuga sal 4...

36 Ensalada de langosta y foie-gras a la vinagreta de guindas
Autor: La Meridiana Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 1 unidad/es de achicoria 1 manojo de berros 2 unidad/es de endibias 1/2 de escarola 200 gr de foie-gras cocido 200...

37 Ensalada de corzo con trufas
Autor: Horts Petermann Tipo: Ensaladas Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 centilitro/s de aceite de avellana 50 gr de avellanas...

38 Ensalada de bogavante
Autor: Ágape Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 1 unidad/es de achicoria 3 bogavantes de 600 a 700 gr 1 paquete de canónigos 1 unidad/es de cebollino 1...

39 Trío de ensalada de salmón, langostinos y hueva de atún aliñada a la española
Autor: Restaurante El Delfín Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1 taza (de las de café) de aceite de oliva achicoria 1 chalota rallada 1...

40 Ensalada de almejas
Autor: Ferran Adrià Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 3 decilitro/s de aceite de oliva 2 diente/s de ajo 20 unidad/es de almejas hoja...