dulce: noticias de cocina

21 Vino + repostería, perfecta 'pareja de baile'
‘Armonías sorprendentes: chocolate y vino tinto’. Así rezaba el sugerente título de la ponencia que el maestro pastelero Paco Torreblanca ofrecía la semana pasada...

22 Muffins con chocolate
Tipo: Postres Ingredientes: 150 gramos de harina 75 gramos de azúcar en polvo 4 cucharadas soperas de leche 1 huevo 1/2 sobre de levadura en polvo 50 gramos de mantequilla 100 gr. de chocolate...

23 ¿Quieres aprender a preparar un delicioso roscón de Reyes?
Magia, sorpresas, ilusión, regalos... Todas ellas son palabras que definen a la perfección una de las jornadas festivas más especiales de todo el año y más arraigadas...

24 Pañuelitos de queso y dulce
Tipo: postres Nº de Personas: 4 Autor: Daniela Ingredientes: Masa: 250 grs queso fresco o cremoso 250 grs harina 200 grs manteca Relleno: Dulce batata o membrillo. Preparación: Mezclar...

25 Bizcocho de plátano
Tipo: Postres Ingredientes: 1 kg de plátanos, 1 kg de azúcar, 15 huevos, 1 kg de harina, 100 g de impulsor (o levadura en polvo) 335 g de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de virutas...

26 Cocina fácil: ¡deliciosa tarta de manzana!
Convertido en uno de los más veteranos de Madrid, el restaurante Cuatro Estaciones puede presumir de llevar más de 25 años ofreciendo a sus clientes una cocina mediterránea...

27 Postres con sabor a vainilla
En España no se conoció su existencia hasta que Hernán Cortés la descubrió en su expedición a México. Y es que es en este país latinoamericano donde...

28 Dulce de soletas
Tipo: Postres Nº de Personas: 9 Autor: Verónica Reza Ingredientes: 1 caja de galletas bocado de dama. 1 gelatina roja (frambuesa o fresa) 1 bolsita de maizena sabor vainilla...

29 El cocinero Koldo Royo nos desvela los secretos para conseguir un buen almíbar
Semanalmente nos ofrece deliciosas recetas (estofado de cordero y sabayón de frutas al vino son, por ejemplo, las de esta semana). Además, el chef Koldo Royo nos propone desde su blog 'La...

30 Maridajes irresistibles: chocolate + frutos secos
Te hemos hablado de los maridajes entre el queso y el champán, el queso y las uvas, los vinos con los distintos pescados y mariscos, el chocolate y la cerveza... y es que hay parejas en cocina que...

31 Recetas básicas: aprende a preparar un bizcocho en diez sencillos pasos
Convertido por derecho propio en uno de los 'clásicos' de la repostería, el bizcocho es un postre que acepta mil y una variantes: de almendras, de frutos secos, de chocolate, de café,...

32 París, Ciudad de la Luz... y del chocolate
Gwyneth Paltrow, Laetitita Casta, Penélope Cruz, Anna Kurnikova... y otras miles y miles de personas públicas y anónimas de todo el mundo tienen en común un ‘vicio’...

33 Cómo preparar una compota de manzana casera
Ya lo dice nuestro amigo y colaborador, el excelente chef Koldo Royo, en su blog de esta semana; en su última entrada Koldo nos habla de‘los imprescinbiles’ de la cocina de octubre,...

34 Cómo preparar una compota de manzana casera
Ya lo dice nuestro amigo y colaborador, el excelente chef Koldo Royo, en su blog de esta semana; en su última entrada Koldo nos habla de‘los imprescinbiles’ de la cocina de octubre,...

35 El membrillo, dulce placer otoñal
Ayuda a regular el tránsito intestinal, a tratar los trastornos digestivos, favorece la eliminación de ácido úrico, resulta recomendable para tratar determinadas afecciones...

36 Mermelada de moras: aprende a prepararla paso a paso
El final de verano y el comienzo del otoño nos trae a los mercados nuevos productos de temporada: los melones, sandías, melocotones, ciruelas, etc van dando paso a otros ricos frutos como...

37 Recetas caseras: y de postre... un flan
Huevos, leche, azúcar y caramelo. Estos son los ingredientes principales del flan más tradicional. Ése que para muchos golosos se convierte en la opción preferida a la hora...

38 Repostería: ¡Dale forma a tus galletas!
Es cierto que hoy por hoy los amantes de las galletas tienen a su disposición en los mercados casi tantas variedades como cabe imaginar: mil colores, mil sabores, mil texturas... Pero, si eres habitual...

39 Jennifer López, Scarlett Johansson, Hugh Jackman... ¡al rico helado!
Si hace escasos días te contábamos cómo hacer de un helado un postre diferente; si te enseñábamos a convertir un helado salado en una guarnición perfecta, o si...

40 ¿Dónde disfrutar del mejor helado?
Aunque su consumo cada vez está más extendido a otras épocas del año, si hay una estación a la que ligamos los helados, ésa es indiscutiblemente el verano. Un...