cocina de verano: noticias de cocina

21 De chocolate, de fruta... ¡incluso de verduras!: ideas para un rico sorbete
Azúcar y, en ocasiones, claras de huevo para aumentar su volumen. Son dos de los ingredientes habituales a la hora de preparar un refrescante sorbete, además del tradicional zumo o puré...

22 ¡HOLA! pone a la venta un nuevo 'Especial Cocina' con 430 recetas sencillas y diferentes para el verano
Normalmente es en Navidad cuando ¡HOLA! lanza al mercado sus exitosos números extraordinarios de Cocina. Este año, la revista ha querido también deleitar el paladar de los lectores...

23 Sandía o melón: ¿qué fruta crees que ha salido ‘vencedora’ en nuestra votación?
'¿Por qué elegir si me gustan los dos?' Era uno de los comentarios más habituales de los lectores... Y no les faltaba razón. Lógicamente, no era necesario elegir... Se...

24 Melón con requesón
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Joaquín Lumbreras Lorenzo Ingredientes: 2 melones dulces El zumo de un limón 400 gr de requesón 3 cucharadas de azúcar...

25 Pastel frío de fideos y pasas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: May de Gonzalo Ingredientes: 1 litro de leche 300gr. de fideos cabellín (muy finitos) 250gr. de azúcar 4 huevos Cáscara...

26 Crema fría de pepino
Tipo: Verduras Nº de Personas: 3-4 Autor: May de Gonzalo Ingredientes: I pepino grande 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo picado 1 ¼ taza de caldo de pollo 1 ¼...

27 Aprende a preparar un gazpacho diferente
Tomate rojo, pepino, pimiento, aceite, ajo y pan. Estos son algunos de los ingredientes más importantes para preparar un refrescante gazpacho tradicional. Sin embargo, las 'versiones' de esta...

28 Cocina de verano: recetas muy refrescantes
Encarando ya la recta final de agosto, muchos son los que han regresado de las ansiadas vacaciones o están a punto de hacerlo. Sin embargo, lo cierto es que aún quedan por delante bastantes...

29 ¿Te atreverías con un helado de fabada o de tortilla de patatas?
Un establecimiento valenciano propone a sus clientes helados de sabores tanto dulces como salados sólo aptos para los paladares más 'osados'.

30 ¿Te atreverías con un helado de fabada o de tortilla de patatas?
Un establecimiento valenciano propone a sus clientes helados de sabores tanto dulces como salados sólo aptos para los paladares más 'osados'.

31 Helado fácil de fresa
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1/2 kilo de fresas congeladas 1/2 litro de crema ácida 1 taza de azucar o 25 sobres de sustituto (Splenda) Preparación: Se...

32 De temporada: postres a base de helado
Cuando el calor aprieta nada como degustar un menú a base de recetas refrescantes, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas: una sopa o crema fresquita, un gazpacho, alguna ensalada.......

33 Aprende a preparar una deliciosa 'fideuá'
Ya te hemos contado en otras ocasiones las bondades de la magnífica y variada cocina valenciana, cuyo máximo exponente lo encontramos en la clásica paella. Al menos, es ésta...

34 Haz de las frutas de verano los postres más apetitosos
En estado natural resultan deliciosas. Y es que las frutas de verano son mucho más variadas, apetecibles, coloridas y jugosas que las de invierno: desde los imprescindibles y refrescantes melón...

35 Un bocadillo... ¡y a la playa!
Es la opción más socorrida. Sin embargo, no tiene por qué convertirse en una alternativa culinaria monótona. Nos referimos a esos ricos bocadillos que, junto con la toalla y...

36 Cocina de verano: huevos rellenos de atún
Cremas frías, granizados, helados... han sido sólo algunas de nuestras propuestas durante los últimos días en estas páginas. Nuestro objetivo: ayudarte a combatir estas...

37 Ideas para preparar una deliciosa barbacoa
Las barbacoas se convierten en un plan más que apetecible durante los días de verano: la familia y los amigos alrededor de una mesa llena de ricos manjares a la brasa durante en una soleada...

38 Tartar de carne o de pescado: elige tu favorito y aprende a prepararlo
El término ‘tartar’ suele hacer referencia a una preparación con carne de vacuno, picada y servida cruda con hierbas aromáticas y otros condimentos (el popular steak-tartar)....

39 Cómo preparar, paso a paso, un helado de chocolate casero
Cada vez está más extendido su consumo durante todos los meses del año. Pero si hay una época en la que los helados se convierten en verdaderos 'reyes' de la cesta de la compra,...

40 Apetecibles y vistosos postres con sabor a melón
Hay quienes aseguran que su origen está en Asia, mientras que otros afirman que su procedencia está en el continente africano. Sea como fuere, de lo que no cabe duda es de que el melón...