cava: noticias de cocina

21 Cava gratis, vinos ‘enlatados’, mermeladas ecológicas... ¿dónde y cuándo disfrutarlos?
La cocina ‘sale a la calle’ este fin de semana en Madrid. Y es que a la habitual agenda culinaria de la capital, se suman estos días dos interesantes planes. Por un lado, el ya consolidado...

22 Entre copas con... Nieves Álvarez
Convertida por derecho propio en una de las modelos españolas más internacionales, Nieves Álvarez es, además, una gran aficionada a todo lo relacionado con la vid. Madrileña...

23 Las hermanas Artiles, Claudia y Eugenia Ortiz... brindan con cava en la noche madrileña
Normalmente asociamos su consumo a celebraciones especiales como la Navidad, los cumpleaños, los aniversarios... Sin embargo, cualquier día de verano puede convertirse en una oportunidad...

24 Un menú con sabor catalán
Una de las características de la gastronomía catalana es su capacidad de, sin perder nunca sus raíces e identidad, aunar mil cocinas en una sola: la marinera, con excelentes pescados...

25 ¿Cuál es la copa más adecuada para cada tipo de vino?
La temperatura, el corcho o la añada… son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen vino. Factores entre los que también se encuentra el tipo de copa...

26 ¿Cuál es la copa más adecuada para cada tipo de vino?
La temperatura, el corcho o la añada… son muchos los factores a tener en cuenta a la hora de disfrutar de un buen vino. Factores entre los que también se encuentra el tipo de copa...

27 Monica Bellucci, Eva Longoria... brindan por una buena causa
Su nombre está ligado a las grandes celebraciones, el lujo, las fiestas y citas más glamourosas... buen ejemplo lo encontramos en el Festival Internacional de Cine de Cannes, donde el champán...

28 Scarlett Johansson, glamour y burbujas en Londres
No ha cumplido los 25 y ya es dueña de una de las carreras más interesantes y prometedoras dentro del mundo del cine. Pero es que, además, Scarlett Johansson, no sólo triunfa...

29 Supremas de lubina al cava
Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 General 4 cucharadas de aceite 1 botellín de cava 1 lubina de 2 kg 1 vaso (de vino) de nata líquida 3 puerros...

30 Cava Fermí Bohigas, Brut Nature Gran Reserva (Caja de 6 botellas)
Composición varietal: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay. Crianza: 36 meses. Comentario: Espléndido cava Brut Nature, el más logrado de toda la gama de Bohigas. Los...

31 Cava Agustí Torelló Mata, Kripta Brut Nature
Tipo: Espumoso Bodegas: Cava Agustí Torelló Mata Composición varietal: Macabeo (45%),Xarel.lo (23%), Parellada (32%) Comentario: Obra maestra de una de las bodegas más...

32 Cava Alta Alella, Privat Mirgin Rosat Brut Nature
Tipo: Espumoso Bodegas: Alta Alella Composición varietal: Pinot Noir (100%) Crianza: 26 meses (un 80% en acero inoxidable y un 20% en barricas). Comentario del vino: De una bodega familiar...

33 Sorbete de limón con cava
Tipo: Refrescos Tiempo:  10 Dificultad:  Mínima General 1 botella de cava 500 mililitros de helado de limón Preparación: Debemos utilizar el cava muy frío,...

34 Melocotones al cava
Autor: Cris Lincoln Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General almendras crudas laminadas dos ramas de...

35 Bacalao al cava y pasas
Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 4 filetes de bacalao 1/2 botella de cava harina perejil pimienta...

36 Sandía y melón al cava
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General azúcar media botella de cava o champán un limón un...

37 Carabineros al cava
Tipo: Mariscos Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva2 dientes de ajo250 gr de arroz blanco1/2 kg de carabineros1 vaso de...

38 Rollitos de lenguado al cava
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 vaso (de los de agua) de caldo de pescado 1 unidad/es de cava 1...

39 Sabayón al cava
Autor: Isabel Maestre Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima General 150 gr de azúcar en polvo25 centilitro/s de cava1 pellizco de fécula...

40 Tosta de gambas y trigueros al coriandro
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1 decilitro/s de caldo de pescado 1 decilitro/s de cava 1 unidad/es de chalota 1...