azafrán: noticias de cocina

21 Pichones con nueces
Tipo: Caza Dificultad:  Mínima General 1/2 dl de aceite de oliva 4 dientes de ajo chorrito de brandy 3 dl de caldo de ave 1 cebolla pequeña 100 gr de champiñón 2...

22 Risotto al azafrán y al foie gras
Autor: Nadia Santini Tipo: Arroces Tiempo:  10 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 250 gr de arroz (variedad vialone nano) 2 gr de azafrán...

23 Turbante de changurro con azafrán, estragón y galletas de arroz crujiente
Autor: Margara Calle Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1/2 dl de aceite de oliva1 diente/s de ajoPistilos de azafrán1 copa de brandy2...

24 Fabada
Autor: Ymelda Moreno Tipo: Legumbres Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 6 hebras de azafrán 200 gr chorizo asturiano 400 gr fabes de la Granja 250...

25 Filete de gallo
Autor: Dieter Müller Tipo: Pescados Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 ramas de apio verdes10 pistilos de azafránestragón...

26 Pollo con langosta
Autor: Jordi Estadella y Gracia Tipo: Aves Dificultad:  Media General 1/4 l de aceite de oliva 1 copa de aguardiente ajo almendras avellanas azafrán canela 200 gr de cebolla 50...

27 Rape con cigalitas y mejillones
Autor: Clara María González Amezúa de Llamas Tipo: Pescados Dificultad:  Media General 6 cucharada/s de aceite de oliva3 dientes de ajo picados2 cebollas picadas de...