aves: noticias de cocina

21 Cocina fácil: pastel de pollo, en diez pasos
Te hemos enseñado a prepararlo de mil y una maneras: relleno de verduras, encebollado, con frutos secos, asado al horno, en ensalada, como original aperitivo... Hoy vamos a mostrarte una receta...

22 Receta 'vip': Magret de pato con fresas y peras confitadas
Para que el magret quede vistoso y suelte su grasa será preciso hacerle unos cortes por la parte de la piel antes de introducirlo en la sartén.

23 Pechugas de pollo con salsa de vegetales
Tipo: Aves Nº de Personas: 8 Autor: Mónica Liliana Veglia (Recetas de los lectores) País: Argentina Ingredientes: Pechugas de pollo sin piel y sin hueso 1 kilo Cebolla...

24 Recetas paso a paso: pollo al chilindrón
Típica de distintas comunidades (Aragón, Navarra, La Rioja..) esta receta puede sustituir su ingrediente principal (el pollo) por otras carnes como el cordero.

25 Arroz Brut
Tipo: Arroces Nº de Personas: 6 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 2 litro de agua o de caldo de gallina 1 vasito...

26 Pollo asado con naranja
Tipo: Aves Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 6 patatas 3 puerros sal y pimienta negra recién molida 2 naranjas peladas en rebanadas finas 1’4 kg de pollo troceado (mejor...

27 Pechuga de pollo, estofado de col y curry
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Dani García Ingredientes: Para el estofado de col: ½ col 25 g de beicon 25 g de jamón ibérico 5 c/s de nata 1 pizca...

28 Recetas paso a paso: Muslitos de codorniz confitada con cebolla
Unas lonchas finas de jamón frito aportarán el toque final y crujiente a esta receta.

29 Recetas paso a paso: Muslitos de codorniz confitada con cebolla
Unas lonchas finas de jamón frito aportarán el toque final y crujiente a esta receta.

30 Pollo asado con cebolla caramelizada y patatas 'parisien'
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 1 pollo entero relleno congelado 300 gr de cebolla cortada en juliana congelada 200 ml. vino blanco. 20 patatas tipo 'parisien'...

31 Recetas paso a paso: 'confit' de pato con alubias rojas salteadas
Una salsa de carne o una crema de aceto balsámico pueden ser el acompañamiento perfecto para esta exquisita receta.

32 Recetas paso a paso: 'confit' de pato con alubias rojas salteadas
Una salsa de carne o una crema de aceto balsámico pueden ser el acompañamiento perfecto para esta exquisita receta.

33 Pollo a la canela con trigo bulgur y avellanas
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 INGREDIENTES: Para el pollo: 1 cucharada de canela molida marca Ducros 1 cucharada de ajo marca Ducros 2 cucharadas de miel 1 cucharada de aceite de oliva...

34 Recetas paso a paso: pechugas de pollo a la sal
Una deliciosa vinagreta de verduras acompaña a la perfección la carte de pollo en esta 'aparente' receta.

35 Recetas paso a paso: pechugas de pollo a la sal
Una deliciosa vinagreta de verduras acompaña a la perfección la carte de pollo en esta 'aparente' receta.

36 Pollo a la cazadora en diez pasos, por Jamie Oliver
Hace algunas semanas te presentábamos a uno de los cocineros más populares en Reino Unido (de hecho, seguro que muchos de los gastro-adictos que leéis estas páginas ya le conocíais);...

37 Pollo al perfume de Cilantro
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Luisa Valdivieso (Recetas de los lectores). País: Venezuela. Ingredientes: 2 pechugas de pollo grandes cotadas en cubos 4 tallos de...

38 Codornices rellenas de foie y pétalos de rosa
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 codornices 200 g. de hígado de pato crepineta 24 pétalos de rosa 16 hojas de rosa sal pimienta ¼...

39 Gallo turresilano
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 gallo 2 cebollas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 2 dl de vino blanco 1 rebanada de pan aceite...

40 ¿Sabes por qué en EE.UU cocinan pavo relleno el Día de Acción de Gracias?
Pocas celebraciones en Estados Unidos tienen tanta importancia y arraigo como el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving day). Se celebra el cuarto jueves de noviembre y es un día en...