cocina asturiana
¡Ya sabemos dónde comer el mejor cachopo de España!
La Puerta de Cimadevila, en Oviedo, ha sido el vencedor en el ‘V Concurso nacional en busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana’ que se acaba de celebrar en el Salón Internacional del Club del Gourmet en Madrid.
18/04/2023 7:58 UTC
Es típico de Asturias, sabe a mar y está delicioso: ¿sabes qué plato es?
Aprovechamos la temporada de bonito del norte para emplearlo en estado fresco en esta rica receta.
21/06/2022 10:31 UTC -
Cebollas rellenas de bonito
Aprendemos aquí a preparar unas 'Cebollas rellenas de bonito', plato típico del recetario tradicional de Asturias. Son los expertos del ‘La Guisandera de Piñera’ (uno de los restaurantes de cocina asturiana más reconocidos de Madrid, asesorado por el prestigioso chef Pedro Martino), quienes nos proporcionan el ‘paso a paso’ para preparar esta delicia. Muchas veces, el bonito que se utiliza en esta receta es en conserva. Pero este caso emplearemos bonito del norte fresco, aprovechando que este pescado está ahora de temporada.
20/06/2022 16:00 UTC -
Si es tu caso tienes una cita el 8 de mayo en el concejo asturiano de Cabranes (donde, anualmente, se celebra el 'Festival del arroz con leche')
06/05/2022 10:28 UTC
En concreto, en la 'Sidrería La Manzana', vencedora en el ‘V Concurso nacional en busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana’
26/04/2022 10:19 UTC
Pixín, fayuela, andarica... si te gusta la cocina asturiana no puedes perderte este diccionario 'gourmet'.
21/04/2022 17:01 UTC
Este establecimiento ovetense se ha convertido en ganador de un concurso que, año tras año, tiene como objetivo dar con la mejor fabada (de Asturias, pero también de fuera del Principado)
23/03/2022 16:47 UTC
La guisandera Viri Fernández, del premiado restaurante asturiano 'El Llar de Viri', nos cuenta qué tipo de productos usa ella para preparar su famosa fabada aprovechando que mañana, sábado 4 de marzo, se celebra su Día Mundial.
16/03/2022 12:36 UTC
... ¡Río Astur! Esta sidrería, ubicada en Gijón, se ha hecho este año con el el primer premio del ‘Concurso Nacional en Busca del Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana’
19/10/2021 12:35 UTC
El concejo asturiano de Villaviciosa ha acogido la final del concurso que premia 'La Mejor Fabada del Mundo'. El restaurante La Consistorial, en Mieres, ha resultado el ganador en esta edición número doce del campeonato.
19/05/2021 9:57 UTC
La popularidad de este plato ha traspasado las fronteras de Asturias, y también hay un buen número de restaurantes fuera del Principado donde se puede disfrutar de una rica fabada
11/05/2021 12:01 UTC
Esta receta con sabor astur cuenta con una legión de fans que no deja de crecer y crecer, tanto fuera como dentro del Principado
10/10/2019 12:00 UTC
Este término nos remite directamente a Asturias, a los sabores de su despensa, al olor de su famosa sidra, y a ese gusto tan -maravillosamente- asturiano por celebrar la vida alrededor de una mesa, sea cual sea la excusa
24/07/2019 16:21 UTC
Las claves de un cachopo de 10
Conocemos de la mano de un experto las condiciones que debe tener la receta de este tradicional plato asturiano
01/03/2019 12:07 UTC
Sabor asturiano: Así es y así se cocina el ‘Mejor cachopo de España’
05/07/2018 10:26 UTC Por ¡HOLA!
Receta para preparar en casa un cachopo delicioso
10/04/2018 11:24 UTC
Planes 'gastro': En busca de la mejor fabada asturiana
01/02/2018 11:17 UTC Por ¡HOLA!
Este mes de noviembre se suceden en toda España jornadas 'gastro' dedicadas a un plato con sello asturiano cuya popularidad, lejos de perder fuelle, goza de mejor salud que nunca.
16/11/2017 10:53 UTC
Este plato típico de la cocina asturiana protagoniza un año más numerosas jornadas monográficas especialmente pensadas para la (cada vez mayor) legión de ‘cachopo-fans’ que hay tanto en el Principado como fuera de él. Las primeras se celebran hasta el próximo 15 de marzo en 33 restaurantes de la Comunidad de Madrid bajo la fórmula ‘Entrante + cachopo + bebida’ por un precio cerrado de 25 euros para dos personas. ¡Económico y delicioso!
03/03/2017 8:22 UTC