Bocadillos
Mollete de salmón con 'mousse' de remolacha
Aunque la palabra 'bocadillo' puede sonar muchas veces a Fast food, lo cierto es que podemos elaborar recetas entre pan y pan que son verdaderos bocados gourmet. Es el caso de estos molletes que rellenaremos con unas supremas de salmón cocinadas previamente a la plancha, dispuestas sobre una rica 'mousse' de remolacha.
15/04/2024 17:41 UTC
Sabrosas legumbres… ¡entre pan y pan!
Garbanzos, lentejas, alubias… son los ingredientes protagonistas de estos ricos bocadillos y hamburguesas
10/04/2024 9:11 UTC -
Bagel de hamburguesa de garbanzos
Las legumbres funcionan muy bien como ingrediente protagonista cuando queremos preparar hamburguesas en clave 'veggie'. En este caso optamos por unos garbanzos de bote para elaborar estas burgers que acompañaremos con una mayonesa de mostaza. En lugar del clásico pan de hamburguesa, vamos a elegir en este caso unos ricos bagels.
09/04/2024 17:28 UTC -
A Coruña acogía ayer la cuarta edición del concurso ‘Best Burger Spain’, cuyo primer premio se queda esta vez en Galicia, en concreto, en el restaurante pontevedrés ‘Argentinos Burger’
13/03/2024 9:15 UTC
Sándwich de pastrami con queso
El sándwich de pastrami ya era famoso en Nueva York antes de que grabaran la mítica película, “Cuando Harry encontró a Sally”, pero su fama creció tras la emisión. La inolvidable escena sucede, cuando Harry y Sally discuten y, entre bocado y bocado, Sally comienza a fingir un estrepitoso orgasmo sin importarle quien le escucha. La escena termina cuando Sally regresa a su comida y una mujer cercana le dice al camarero: “Tomaré lo mismo que ella”. Pero sin tener que ir hasta Manhattan te traemos la icónica receta para que puedas disfrutar de un bocado desde tu casa.
09/02/2024 11:47 UTC
Pablo Cadavid, del restaurante cántabro La Yerbita, se hizo esta semana con el primer premio en el ‘Concurso de bocadillos de autor Madrid Fusión’. ¿Su propuesta ganadora? Un mollete relleno de guiso lebaniego con caviar de mostaza y ‘crudités’ de rabanito
02/02/2024 12:39 UTC
Con panes de distintos sabores, veganas, con carnes que se salen de lo de siempre… si buscas opciones alternativas a tus ‘burgers’ caseras aquí tienes hasta una docena de opciones
18/01/2024 10:56 UTC
Cocinera, profesora, escritora... Anjalina Chugani nos muestra un universo de sabores e historias de su país de origen. De los 'chutneys' afirma "son, para mi, la representación perfecta de la vinculación británica con la India. El 'chutney' indio se elabora normalmente con ingredientes frescos y se tritura para crear un tipo de salsa. La versión británica de es más bien una confitura que consiste en una gran cantidad de vinagre y azúcar. A mí me encantan las dos versiones‚ algo que tal vez se deba a mis orígenes tanto británicos como indios". Le encanta combinarlo con queso y pan de molde blanco.
20/11/2023 18:12 UTC
Ideas nuevas para salir de tus sándwiches de siempre.
03/11/2023 10:28 UTC
Un sándwich muy saludable, cargado de propiedades nutricionales (vitaminas, fibra, proteínas de calidad) que, además, resulta sencillísimo de hacer y muy rico. A la legión de fans del aguacate le encantará (se presenta aquí en gajos enteros y en forma de guacamole).
02/11/2023 17:08 UTC
Sándwich 'Caprese'
Nos servimos el trío característico de la ensalada 'Caprese' (tomate, queso y albahaca, ingredientes cuyos colores hacen alusión a la bandera de Italia) para preparar este sándwich. Sencillo, vistoso y riquísimo.
02/11/2023 16:44 UTC
Bocadillos, sándwiches, montados... entre panes se puede disfrutar de las mejores conservas para solucionar nuestra merienda, la cena e, incluso, el desayuno.
19/10/2023 7:05 UTC
Tostamos unos bollitos de pan brioche y los rellenamos con caballa en aceite, lechuga, manzana y una vinagreta de mostaza. A veces las cosas más sencillas son las más ricas y este bocadillo cumple esas dos premisas. ¡No tardarás ni 15 minutos en tenerlo listo!
16/10/2023 10:57 UTC
El futbolista, embajador de esta cadena de hoteles y cafés, lanza una nueva hamburguesa (inspirada en una de sus recetas favoritas de la infancia) que ya puede degustarse en Madrid
22/09/2023 11:34 UTC
Vamos a ir un poco más allá de los tradicionales bocadillos de jamón, queso o tortilla para que pruebes otras variedades más originales. Queremos hacer de la merienda uno de los momentos más sabrosos y apetecibles del día.
19/09/2023 11:26 UTC
En principio este bocadillo es para todos los públicos menos para los veganos y para los vegetarianos más estrictos porque lleva huevo, que también se lo puedes quitar si te encuentras en cualquiera de estos dos grupos. El resto son todos ingredientes de origen vegetal, incluida la salsa, en la que sí suprimimos ese gran derivado de la gallina.
18/09/2023 15:20 UTC
Nos inspiramos en el clásico pepito de lomo para 'versionarlo' a nuestra manera. Cuentan que el original nació en los años 20 del siglo XX en Café de Fornos, de la madrileña calle Alcalá. Era un simple filete de ternera entre dos panes. Aquí le agregamos algunos ingredientes más para aportarle mayor jugosidad.
18/09/2023 14:54 UTC
Esta es una de esas meriendas que nos ayudan a reponer fuerzas después de cada jornada; pero también puede funcionar perfectamente como una cena no demasiado contundente pero muy saludable. Hacemos una tortilla francesa que rellenamos de queso y la ponemos con un poco de rúcula y tomate dentro de unas barritas de pan.
18/09/2023 14:44 UTC
Los retos de comida cada vez despiertan más interés. Y hay un lugar en Madrid, el Punto Guay, donde bien podemos ir intentar lograr uno: el de comernos un bocadillo de un kilo y medio de peso. ¿Podrías?
08/09/2023 12:13 UTC