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Vitamina B2: riboflavina

Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín Peña

La vitamina B2, también conocida con el nombre de riboflavina, es una vitamina hidrosoluble (soluble en agua) que actúa como coenzima (forma parte de una enzima) que cataliza o acelera las reacciones de oxidación en las células. Esta enzima interviene en el metabolismo de los ácidos grasos y las proteínas.

Esta vitamina es muy importante para el crecimiento, la piel, las mucosas, los ojos, y para la formación de las células de la sangre.

Son parecidas a las de vitamina B1, es decir:

• Levadura
• Cereales
• Legumbres
• Huevos
• Carnes
• Pescados
• Lácteos.

• En adultos y adolescentes: 1,5 a 1,8 mg
• En el niño: 0,4 a 1,4 mg
• En la mujer embarazada o lactante: 1,8 mg.

La carencia de vitamina B2 aislada es rara, y generalmente se presenta asociada con deficiencias de otras vitaminas, como la B1. Puede haber falta de aporte en:

• Niños alimentados con leches infantiles antiguas, que no se enriquecían con riboflavina.
• Personas con trastornos de la absorción de alimentos en el tubo digestivo.

Alteraciones en la piel y mucosa de la boca como:

• Fisuras en las comisuras labiales y boqueras
• Sensación de quemazón en la garganta
• Dermatitis seborreica de las alas de la nariz.

Se deben administrar 10-40 mg en adultos.

Como en el caso de la mayoría de las vitaminas hidrosolubles, no hay riesgo de sobredosificación o de intoxicación.

Dr. Cécile Le Page, médico biólogo

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