La primera vez que doña Letizia visitó la Cooperativa Insular Ganadera (Coinga), en la isla de Menorca, no fue capaz de terminar la visita. Las náuseas de un embarazo que apenas tenía tres meses impidieron que los Reyes, entonces Príncipes de España, finalizaran el recorrido por la fábrica. Hoy se han 'redimido' y han visitado cara rincón de la misma, prestando especial atención a los diferentes procesos que se deben realizar para fabricar el popular queso de Mahón en las salas de amasado, cuajado, oreo, secado y empaquetado. Esta vez, sus hijas no les han acompañado, como sí hicieron los días anteriores en Mallorca.
