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Helados salados: una guarnición diferente... ¡y muy refrescante!
Desde el Sultán de Brunei a la Familia Real española, no hay quien se resista a los helados de Andrés Sirvent, autor de las creaciones más apetecibles y sugerentes; no sólo dulces (helado de manzana asada, de pétalos de rosa, de flor de violeta, de higos chumbos, de mojito...), sino también saladas, como helado de rabo de guiso de toro (su creación más sorprendente), o este helado de pimientos del piquillo que nos enseña a preparar hoy.
Viernes 31-07-2009
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