Muchas son las personas que, con el fin de ‘lucir palmito’ durante las vacaciones estivales, han pasado las últimas semanas cuidando su alimentación, haciendo ejercicio, tratando de no caer en ‘tentaciones’ con forma de pasteles, hamburguesas.... en definitiva, sumándose a aquello de la ‘operación biquini’. Un esfuerzo importante que, con el verano ya definitivamente instalado, sería una pena que ‘se evaporara’ en pocos días por un atracón continuo de helados, sangría o 'pescaíto' frito. Esto no quiere decir que durante las vacaciones no podamos permitirnos ciertos caprichos (¡que para esto estamos de vacaciones!). Sin embargo, tampoco es conveniente descuidar del todo la alimentación. Éste es un ejemplo de dieta-tipo (propuesto por la nutricionista Valeria Castagna, de la clínica Ravenna de Madrid) para seguir ‘entre capricho y capricho’, y que el final de las vacaciones no signifique regresar con más kilos de los que nos gustaría.