Consejos para desalar el bacalao, pescado ‘rey’ durante los días de Pascua

Consejos para desalar el bacalao, pescado ‘rey’ durante los días de Pascua

Con la llegada de la Cuaresma y la Semana Santa hay determinados productos que adquieren especial protagonismo en los mercados. Es, por ejemplo, el caso del bacalao, un pescado blanco (rico en proteínas de alto valor biológico y minerales como el calcio, el sodio o el magnesio) que ofrece en cocina diversas posibilidades gastronómicas. Le proponemos unas cuantas así como prácticos consejos para su desalación.

Viernes 30-03-2007

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