La cocina francesa, triunfadora en el prestigioso concurso de cocina ‘Bocuse d’Or'

La edición 2013 del afamado concurso culinario internacional ‘Bocuse d’Or’, celebrado cada dos años en Lyon, ha querido que el codiciado galardón quedara esta vez en casa. Y es que ha sido la propia Francia quien se ha llevado el gato al agua en esta ocasión, según acaba de anunciarse esta misma tarde, tras dos días de dura competición. Por su parte, el ‘Bocuse de plata’ viaja hasta Dinamarca (vencedora en la anterior edición del certamen), mientras que el ‘Bocuse de bronce’ ha ido a parar a Japón. Recordamos que este año España no tenía representación. En la final europea, nuestro candidato (el chef Evarist Miralles) quedó descalificado. La organización le instó, no obstante, a acudir a Lyon como invitado, ofrecimiento que Miralles declinó alegando que no estaba de acuerdo con algunos puntos del campeonato. Un concurso que lleva el nombre del reputado chef francés Paul Bocuse (en la imagen, ángulo inferior derecho) encargado edición tras edición de abrir el sobre y anunciar el nombre del equipo ganador.

Miercoles 30-01-2013

archivo semanal: