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Cajeta, chela, mole... ¿quién es quién en la cocina mexicana?
Con 80 siglos de antigüedad, la cocina mexicana reúne los sabores heredados de dos culturas: la prehispánica y la española. Una fusión que ofrece como resultado sabrosos y coloridos platillos (así los denominan en México) que han conseguido traspasar las propias fronteras del país. Te proponemos un recorrido por algunos de los términos más habituales en las cartas de los restaurantes especializados en este tipo de gastronomía.
Viernes 30-01-2009
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