Cocina con oro: un toque de glamour y sofisticación para tus platos

Cocina con oro: un toque de glamour y sofisticación para tus platos

Su presencia en los estantes y vitrinas de las tiendas gourmet ha dejado de ser una ‘rara avis’. Nos referimos al oro comestible, cada vez más frecuente en este tipo de establecimientos, bien en polvo o en láminas (su formato más habitual), o bien como ingrediente de distintas preparaciones: postres, gelées de vino, etc. ¿La parte negativa?; que no se trata de un ‘condimento’ especialmente económico. ¿La positiva?: que con tan sólo una pequeña cantidad de producto será suficiente para ‘iluminar’ cada receta haciendo de ella una verdadera ‘joya culinaria’ como las que aquí te presentamos.

Lunes 29-09-2008

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