Los platos de la costa española: Cataluña

Los platos de la costa española: Cataluña

Una de las características de la gastronomía catalana es su capacidad de, sin perder nunca sus raíces e identidad, aunar mil cocinas en una sola: la marinera, con excelentes pescados, la cocina de montaña, con platos a base de carnes como la de buey, jabalí, ternasco..., productos lácteos como los magníficos quesos, sin olvidar, por supuesto, la gran variedad de setas y hongos, los vinos y cavas, o los ricos embutidos.

Martes 27-11-2007

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