Perú celebra el Día Nacional su plato estrella: el cebiche

Con más de 500 años de antigüedad, el cebiche es sin duda un símbolo de la cocina peruana. Tanto es así, que el país conmemora el 28 de junio el Día Nacional de este plato, que también se ha extendido a otros países hispanoamericanos. Pescado crudo (lenguado, preferentemente), zumo de limón recién exprimido, ají, cebolla roja y sal son los ingredientes básicos para la preparación de esta rica receta. ¿Quieres conocer otros platos típicos de la cocina peruana?

Viernes 26-06-2009

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