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Un recorrido por los mejores aceites de oliva vírgenes de España
España es un país verde oliva, con una tradición oleícola milenaria y más de una veintena de denominaciones de origen (Siurana, Les Garrigues, Montes de Toledo, Antequera, Sierra Mágina…) y una riqueza en variedades de aceitunas que permite elaborar aceites bien diferenciados: desde la amarga cornicabra hasta la suave arbequina, la sutil manzanilla o la intensa picual. En los últimos años, la fama de esta España ‘verde’ ha crecido gracias a unos aceites vírgenes de enorme calidad, que dan fe de un cambio en los métodos de producción y en la mentalidad de los empresarios olivareros: productos tan excelsos como bien vestidos y presentados.
Lunes 26-01-2009
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